導讀現如今人們的物質水平日益提高，對于美食的挑剔程度也是不遑多讓。日常生活中，人們也不僅僅局限于曾經的“蘿卜白菜”，并且早已將目光放在更多口味、更多不同品種的蔬....

現如今人們的物質水平日益提高，對于美食的挑剔程度也是不遑多讓。日常生活中，人們也不僅僅局限于曾經的“蘿卜白菜”，并且早已將目光放在更多口味、更多不同品種的蔬菜上了。不知道小伙伴們喜歡吃什么菜品，不過小編最近卻是對蓮藕喜愛有加。那么，今天咱們就來好好聊一聊有關蓮藕的話題吧！

說起蓮藕，可能很多朋友們都非常喜愛這道美食，在現在的這個時節，多吃一些蓮藕對人體也有著非常大的好處。蓮藕有著多種做法，無論是吊湯還是涼拌，蓮藕清脆的口感以及豐富的營養含量都是很多朋友非常喜愛它的原因。不過也許朋友們不太了解，其實蓮藕也有著不同的種類，主要分為“七孔蓮藕”以及“九孔蓮藕”。那么，你知道這兩種蓮藕之間有著什么樣的區別嗎？我們平時購買蓮藕的時候有必要糾結于它是幾孔嗎？別急，下面小編就和大家來科普一下~

實際上，七孔蓮藕與九孔蓮藕在營養成分上還是有非常大的區別的。一般來說，七孔蓮藕的口感相對來說比較軟，這樣的蓮藕比較適合燉湯或者用蒸煮的做法進行制作。究其原因，主要是因為七孔蓮藕中的淀粉含量非常高，而這樣品種的蓮藕完全不適合涼拌，否則一道好端端的涼菜就白做啦！

與七孔蓮藕有所不同，九孔蓮藕中的淀粉含量少，而且水分含量極高，這樣的蓮藕就確實沒有什么燉湯的必要了。不過，九孔蓮藕在口感上是非常清脆的，因此在制作涼菜或者一些炒菜的時候，我們選用九孔蓮藕是非常不錯的選擇喲！

說到這里可能會有朋友問到，到底怎么從外表上觀察出蓮藕是七孔還是九孔的呢？實際上，七孔蓮藕在外形上相對會更加“粗壯”一些，而且略微帶一點點粉色，表面也相對來也更粗糙一點。反觀九孔蓮藕，這樣的蓮藕一般來說比較修長，看起來更加好看一些。因此小伙伴們在選擇合適的蓮藕時，不放通過以上方法進行一個簡要的表別喲~

不過話說回來，小編還是需要囑咐大家一下，在挑選蓮藕的時候，無論是七孔蓮藕還是九孔蓮藕，大家一定要盡量挑選那種表面沒有小斑點的蓮藕，因為這樣的蓮藕通常是放置的時間較長所致，口感很差。此外，對于那些看起來過分好看、異常嫩白的蓮藕，小伙伴們也要小心一點。因為這種蓮藕通常都是一些不法商販通過添加化學物品而形成的，一般新鮮的蓮藕，其表面多多少少都有一些泥巴，這樣看起來臟兮兮的蓮藕反倒是我們的首選。

那么小伙伴們，你們在挑選蓮藕的過程中還有什么樣的經驗呢？請在評論區中分享給大家吧~也希望大家收藏學習，買到最新鮮最合適的蓮藕喲！