導讀又到一年的寒冬季節(jié)，也到了小編要吃蝦子的季節(jié)，每年冬天我都念念不忘的要吃2盒阿根廷紅蝦，不光是因為他又大又紅，味道也是及其鮮美，可惜國內(nèi)沒有產(chǎn)的，都是進口而....

又到一年的寒冬季節(jié)，也到了小編要吃蝦子的季節(jié)，每年冬天我都念念不忘的要吃2盒阿根廷紅蝦，不光是因為他又大又紅，味道也是及其鮮美，可惜國內(nèi)沒有產(chǎn)的，都是進口而來，還好住在海濱城市能吃到第一手的好蝦，過年的時候也會為親朋好友選上幾盒，下面就由小編帶你來認識一下這個外來的大蝦：

阿根廷紅蝦

又叫天使紅蝦，，是一種野生蝦，體型約有15-20公分、75克，全身紅色。生長在阿根廷南部海域，純凈無污染，水溫較低，紅蝦在這種環(huán)境下自然生長，營養(yǎng)豐富，口感鮮嫩。出水后立即快速冷凍至零下20攝氏度以下，以鎖住紅蝦的新鮮度和營養(yǎng)成分。紅蝦的整個儲藏和運輸過程始終保持在零下20攝氏度以下，確保紅蝦在到達消費者餐桌時，營養(yǎng)成分不流失。野生，海捕，低溫純凈海域生長；烹飪簡單，口感鮮嫩，色澤艷麗，營養(yǎng)豐富。阿根廷紅蝦殼薄肉大，味美營養(yǎng)豐富。蝦具有很高的食療價值，能增強人體的免疫力。具有天然的粉紅色蝦殼，更好的保留了海蝦原有的鮮味，其富含蛋白質(zhì)及多種營養(yǎng)物質(zhì)，肉質(zhì)細嫩軟滑、鮮香味美，且在海上冷凍具有其他同類產(chǎn)品無法比擬的新鮮度。

阿根廷紅蝦蝦頭占整蝦比例較高，適合整蝦擺盤，不適合做溜蝦段等對蝦的烹飪方式。

詳細規(guī)格如下：

L1: 10-20頭/公斤

L2: 20-30頭/公斤

L3: 30-40頭/公斤

C1：30-55只/公斤

C2：55-100只/公斤

P1：40-70只/公斤

P2：70-90只/公斤

食用方法

請在解凍后去除蝦背上的腸線(去腸線技巧，在蝦頭和身體處用牙簽挑出，很容易的，一定要在是蝦完全解凍后哦。)

1.阿根廷船凍紅對蝦肉質(zhì)肥嫩，口感極鮮，是上佳的刺身料理生食蝦類。（品質(zhì)不好來源不明的千萬別生吃）

2.阿根廷船凍紅對蝦可以根據(jù)您的口味選擇不同的烹制方法，可清蒸、紅燒、碳烤、椒鹽等，也可火鍋，煮湯。

推薦一個我除了刺身意外經(jīng)常吃的方法：

常干燒阿根延大紅蝦的做法步驟

1. 大紅蝦室溫解凍，清洗干凈，剪去蝦須，挑去蝦線。

2. 蔥，姜，蒜切末。

3. 鍋中放少許油，五成熱時，放入紅蝦，兩面煎，5分鐘后放入蒜、姜末，繼續(xù)煎至九成熟。

4. 倒入料酒，醬油，番茄沙司，糖，鹽，翻煎兩面。

5. 5分鐘后即可起鍋裝盤，撒上蔥花即可開吃了哈。