導讀食材嫩豆腐、火腿腸、雞蛋、香菜、蔥、豌豆、玉米粒、鹽、水淀粉、雞精、黑胡椒、香油做法1嫩豆腐洗凈切成丁、火腿腸去皮切成丁、香菜洗凈切段，雞蛋打入碗中打散備用....

食材

嫩豆腐、火腿腸、雞蛋、香菜、蔥、豌豆、玉米粒、鹽、水淀粉、雞精、黑胡椒、香油

做法

1嫩豆腐洗凈切成丁、火腿腸去皮切成丁、香菜洗凈切段，雞蛋打入碗中打散備用

2鍋中燒水，水燒開倒入豆腐丁焯水煮1分鐘左右撈出瀝水

3熱鍋燒油，油熱后放入豆腐丁、火腿丁、玉米豌豆粒加3碗水，加鹽開大火煮開

4再加入半碗水淀粉勾芡煮開，煮至湯濃稠淋入雞蛋液，撒入香菜、雞精、撒少許黑胡椒，淋少許香油即可

#美食##雞蛋豆腐羹##雞蛋#