導讀正所謂：“民以食為天”對于廣東這個吃貨大省“識飲識食”可以說是各位街坊與生俱來的天賦能力湛江人當然也不例外咯~01/簸箕炊簸箕炊，可以說是粵西地區的傳統小吃....

正所謂：“民以食為天”

對于廣東這個吃貨大省

“識飲識食”可以說是

各位街坊與生俱來的天賦能力

湛江人當然也不例外咯~

01/

簸箕炊

簸箕炊，可以說是粵西地區的傳統小吃之一，常常在路邊、小巷中發現它的身影，用專用刀具切割成菱形狀，倒上韭菜油、秘制醬料，再撒上白芝麻，一份香噴噴的簸箕炊到手~

『覓食指南』

四爹簸箕炊

【地址】赤坎區中山二路104號

東風市場無名簸箕炊

【地址】霞山區東風市場美鑫食品商行對面

02/

金小小叉燒酥

金小小，湛江“馳名商標”

，他家叉燒酥是不少街坊的心頭愛，

表面閃閃發亮的叉燒酥看著就好有食欲，叉燒甜而不膩，外皮酥脆，咬一口酥皮會在你嘴巴慢慢融化，香~

『覓食指南』

金小小

【地址】你家附近

03/

薯粉索

走在大街小巷中，無論是春夏秋冬，無論是在市場內或是馬路邊，只要你想，薯粉索總是在你身邊出現。薯粉條滑溜溜的，倒些糖水進去拌兩下，“嗦”一聲就吃下去了，直接吞下去沒有任何壓力，又滑又彈牙。

『覓食指南』

薯粉索

【地址】各大菜市場

04/

炸蝦餅

湛江炸蝦餅最大的特色是餅香、脆口、好味，并夾帶著海蝦的清香，味道讓人一試難忘。如果說大餅是北方人的標配，那么蝦餅就是大湛江的獨家，是許多湛江街坊心里那份獨特的味道。

『覓食指南』

炸蝦餅

【地址】各大流動攤檔或者學校旁邊小賣部

05/

牛雜

牛雜店大多是半自助型的，種類多，分量足，到店后瞄準自己喜歡的牛雜串串下手，然后交由老板煮好，吃之前再蘸上店內秘制醬料，色香味俱全，讓人“欲罷不能”~

『覓食指南』

四姐牛雜

【地址】赤坎區中興街49號內

樂陶居肥姨牛雜

【地址】霞山區延安路83號松園大廈1樓

祖廟周姨牛雜檔

【地址】麻章區麻志路通城富康小區103鋪

06/

咖喱魚蛋

魚蛋，湛江不少地方都有售，但是提起魚蛋，第一反應是青蔥記憶——「彈丸之地」的咖喱魚蛋，魚蛋按照自己的喜好可以挑選大小粒，還有魚之豆腐、花枝丸、牛筋丸...Q彈的肉丸加上甜甜的番茄醬，簡直就是絕配！

『覓食指南』

彈丸之地

【地址】赤坎區光復路18-30號

【地址】霞山區民享路24號首層104房

【地址】霞山區工農街道民享西四路3號天馬大藥房旁

07/

臭豆腐

臭豆腐，學生時期放學門口zui受歡迎的美食，有白色和黑色豆腐可以選擇，選擇自己喜歡的，老板放進紙盒里，三下五除二用剪子將豆腐剪開，淋上湯汁，撒上配料，一口接一口，最后把湯汁也喝一些才算滿足！

『覓食指南』

臭豆腐

【地址】赤坎區步行街小巷（興國路）街邊攤檔

08/

辣雞粉

在湛江，說到辣雞粉，誰都不會陌生。一碗熱氣騰騰、飄著紅油的辣雞粉總是能夠讓人垂涎三尺。雞塊超級大塊，好像不要錢似的，香辣的味道，讓人根本停不下來！

『覓食指南』

老牌辣雞粉

【地址】霞山區解放西路9號（湛新市場對面小巷）

09/

田艾籺

田艾籺是湛江傳統的小吃之一。它的制作工藝繁瑣，口感富有層次，承載著湛江傳統習俗，稱得上湛江的點心之王。記憶中的田艾籺，有咸有甜，彈牙而不粘齒，一口咬下去，粘糯感和籺心的結合，就是田艾籺的味道。

『覓食指南』

阿婆田艾籺

【地址】赤坎區步行街中山一路南華市場東北門

10/

煎堆

煎堆呈球形（寓團圓之意，有“碌得起”的吉祥意蘊），糯米粉做皮，炸至金黃，表皮勻布芝麻，爆谷餡甘蜜味濃，其皮酥脆異常，剛剛撈起來的煎堆圓滾滾，酥脆可口，咬一口椰絲、花生等餡料溢出，香氣逼人。

『覓食指南』

煎堆

【地址】各大菜市場和包點鋪

11/

木葉夾

木葉夾有香、甜兩種，均以糯米粉作皮，香者以花生、鰍魚、蝦米、咸蘿卜等混合作餡；甜者以白糖、椰絲、芝麻、花生仁等混合作餡，捏成圓球形，再用兩片樹菠蘿葉夾住糯米團，放進蒸鍋蒸一個小時左右。新鮮出爐的木葉夾伴著樹菠蘿葉的清香，皮薄餡靚，食過番尋味！

『覓食指南』

木葉夾

【地址】各大菜市場

12/

蛤蔞粽

蛤蔞粽，不僅僅是端午時節的“寵兒”，還是平日里湛江人早餐選項之一。選用蛤蔞葉、糯米、五花肉、蛋黃等材料蒸制而成，一打開粽葉香氣撲鼻而至，咬上一口蛋黃的咸香味瞬間溢滿唇齒之間，細嚼慢咽每一口都在回味~

『覓食指南』

蛤蔞粽

【地址】各大菜市場和包點鋪

13/

糖炒栗子

糖炒栗子，記憶中深秋寒冬的專屬美食，用糖砂炒熟，栗子個頭雖不大，但是口感粉糯香甜可口

，有剝好殼的，也有原粒的，一般選擇原粒的，因為親自剝出一個完整的栗子吃下，那份成就感是會上頭的

『覓食指南』

甜然栗子店

【地址】赤坎區南方一橫路一號（保健院后面的衛生路口）

14/

爛鑊炒粉

爛鑊炒粉的粉皮細幼，和平常吃的河粉不太一樣。炒得干身，炒粉夠不夠味，端看夠不夠鑊氣。在湛江，炒粉是大排檔的標配，宵夜的首選。看似簡單的食材，河粉、雞蛋、肉片、香蔥，經過猛火翻炒，夠曬鑊氣，地道~

『覓食指南』

爛鑊炒粉

【地址】吳川各大市場角落、墟尾街頭

15/

糯米雞

湛江的糯米雞和大家所知曉的糯米雞并不一樣，是面粉混合些材料油炸而成的，或許不少人會覺得有些“熱氣”，但是這帶著溫度外脆內軟糯的糯米雞是不少湛江人的童年回憶。

『覓食指南』

阿婆田艾籺

【地址】赤坎區步行街中山一路南華市場東北門

龍叔包點店

【地址】霞山區海淀路5號3門c4車房

16/

涼草粉

湛江人對糖水有著非同一般的執念。這碗青草膏（涼粉草）用新鮮涼草手工制作而成，有涼草的風味，與普通涼粉相比，比較偏軟滑，口感很像魔芋。沒有什么比一碗青草膏，更能緩解酷夏了。

『覓食指南』

涼草粉

【地址】各大菜市場、街邊攤檔（緣分到了就遇見）

17/

濕辣牛肉

濕辣牛肉，是繼生蠔后又一湛江特色燒烤，新鮮現烤的牛肉，五成熟口感最佳。濕辣醬，色澤金黃，稍微濃稠，可以很好的吸附在濕辣牛肉表面，肉質嫩滑細膩，帶有香甜的味道。牛肉面上的白芝麻令香味更加豐富，如果怕辣，不蘸醬吃一樣鮮甜美味。

『覓食指南』

謝隆軒美食店

【地址】霞山區工農東二路星光幼兒園旁（16中旁沙灘市場）

聚友濕辣牛肉

【地址】霞山區椹川東二路83號

18/

炒冰

炒冰，多選用當季水果，新鮮水果與刨冰完美融合，滿滿一杯溢出成小山，舀一勺放進嘴里，冰沙瞬間化為水，每一口都是舌尖的享受~

『覓食指南』

小朱窩

【地址】赤坎區光復路二巷39號

大表哥夜宵檔

【地址】霞山區上坡塘籃球場旁小巷內

硇洲炒冰

【地址】霞山區海寧一橫路9號海濱派出所斜對面

19/

糯米甜糟

糯米甜糟的制作，在湛江歷史悠久，十分盛行。制作方法也是很簡單，先是將糯米煮成飯后加酒餅，用較為密封的容器裝好，若冬天則加一定溫度，發酵36～48小時即成。甜糟味道醇甜，一般人均可飲用，記憶里常常會加入紅糖及雞蛋一起煮來食用，味道很是“醉人”~

『覓食指南』

糯米甜糟

【地址】各大菜市場、超市、隨緣小街檔

20/

雪梨膏

晶瑩剔透的雪梨膏，口感就像啫喱一樣，但是比啫喱有嚼勁一點，雪梨膏有其獨特的味道，吃完仍然意猶未盡~

『覓食指南』

喜盈門

【地址】赤坎區光復路9號

21/

缽仔糕

缽仔糕，經典的廣式小吃，制造簡單，多種口味選擇，外型看著軟綿綿的，但是吃起來很有嚼勁，QQ彈彈的。最喜歡的還是紅豆味，用料良心，每一啖都能吃到紅豆~

『覓食指南』

缽仔糕

【地址】學校門口、步行街和包點鋪

22/

雞蛋餅

雞蛋餅，幾乎每個小吃聚集地都有TA，一次七個，手慢的話很快就售罄要等下一批下鍋，一個雞蛋、一些蔬菜粒和肉末點綴其間，撒上孜然粉，趁熱吃才知其美味~

『覓食指南』

雞蛋餅

【地址】各大小吃街、學校門口（隨緣可遇）

細細數下才發現

湛江寶藏小吃原來那么多

其中不少熟悉的小吃

隨著歲月流逝越來越少見

真希望時間停住，讓我們再次品嘗

你還知道哪些湛江的特色小吃

或者對于以上小吃

你知道具體便、靚、正的覓食地點

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