導(dǎo)讀雖然說(shuō)黃瓜一年四季都能吃到，但還是夏天的黃瓜便宜好吃，也是餐桌常客，它可以自己當(dāng)主材，比如拍黃瓜或者直接生吃，也可以做配料，比如吃過(guò)水面條時(shí)放一點(diǎn)。黃瓜要想....

雖然說(shuō)黃瓜一年四季都能吃到，但還是夏天的黃瓜便宜好吃，也是餐桌常客，它可以自己當(dāng)主材，比如拍黃瓜或者直接生吃，也可以做配料，比如吃過(guò)水面條時(shí)放一點(diǎn)。

黃瓜要想好吃還得會(huì)挑。我以前買黃瓜只會(huì)用手捏，覺(jué)得硬硬的那種就是新鮮好吃的的，可是很多時(shí)候買回來(lái)一吃就覺(jué)得味道也不太好，空嘴吃的時(shí)候有的甚至還會(huì)發(fā)澀。

后來(lái)我就每次去菜市場(chǎng)的時(shí)候觀察，看人家買黃瓜的時(shí)候咋挑，尤其是遇到和藹可親，自稱菜市場(chǎng)挑菜大拿的大媽們的時(shí)候，一定要抱著虛心學(xué)習(xí)的態(tài)度開(kāi)口問(wèn)，她們能講得滔滔不絕，仿佛在給你傳授畢生武功。

不過(guò)我按照大媽們教的方法試了試，確實(shí)不錯(cuò)，我整理了一下挑黃瓜的竅門，下面就分享給大家。

一、 ??看表皮的刺。

鮮黃瓜表皮帶刺，如果無(wú)刺說(shuō)明黃瓜老了，以那種輕輕一摸就會(huì)碎斷的刺為佳。刺小而密的黃瓜比較好吃，那些刺大且稀疏的黃瓜沒(méi)有黃瓜味。

二、看體型。

大肚子的黃瓜籽比較多，看上去細(xì)長(zhǎng)均勻且把短的黃瓜口感較好。

三、看表皮豎紋。

好吃的黃瓜一般表皮的豎紋比較突出，而那些表面平滑，沒(méi)有什么豎紋的黃瓜不好吃。

四、看顏色。

黃瓜的顏色發(fā)綠、發(fā)黑的比較好吃，那些淺綠色的黃瓜不好吃。

五、看個(gè)頭。

太大的黃瓜并不好吃，相對(duì)來(lái)說(shuō)個(gè)頭小的黃瓜比較好吃。

學(xué)會(huì)了挑黃瓜我們還得學(xué)會(huì)存儲(chǔ)，推薦2個(gè)方法。

方法一：黃瓜買回來(lái)不要亂放，亂放容易長(zhǎng)白毛，衰老變軟。最好把黃瓜整齊地?cái)[放在菜籃子里，然后把菜籃放到通風(fēng)陰涼處，這個(gè)方法可以保鮮一個(gè)星期左右。

方法二：將黃瓜用保鮮膜或者保鮮袋包裹好，袋口不要扎緊，放在室內(nèi)陰涼處或冰箱保鮮柜中，這個(gè)方法夏天可保存一個(gè)星期左右，秋冬季可以保存半個(gè)月左右。

最后再分享個(gè)小知識(shí)吧。

黃瓜的原產(chǎn)地是印度，后來(lái)傳入中亞，漢朝張騫出使西域，帶回來(lái)一種“實(shí)長(zhǎng)數(shù)寸，色黃綠，有刺甚多”的瓜，稱為“胡瓜”，后來(lái)改名為“黃瓜”，它的別名有刺瓜、王瓜、勤瓜、青瓜、唐瓜、吊瓜。

我這邊市場(chǎng)賣的還有一種旱黃瓜，我個(gè)人不太喜歡吃，大家喜歡旱黃瓜還是水黃瓜呢？

我是胖廚娘，一個(gè)體重超標(biāo)的85后吃貨，我愛(ài)美食、愛(ài)生活、愛(ài)分享，歡迎大家和我一起交流美食哦。