導(dǎo)讀冬瓜這種食材，對身體的好處大家都不陌生，在末伏吃點(diǎn)冬瓜，清熱解暑，利尿消腫，更主要是能減肥。很多人不喜歡吃冬瓜源于味道過于清淡，沒啥吃頭，那今天我們就做一個....冬瓜這種食材，對身體的好處大家都不陌生，在末伏吃點(diǎn)冬瓜，清熱解暑，利尿消腫，更主要是能減肥。很多人不喜歡吃冬瓜源于味道過于清淡，沒啥吃頭，那今天我們就做一個冬瓜“紅燒肉”，這樣就好吃下飯了。

做冬瓜我是有絕對的信心，從挑食一口不吃冬瓜改造到怎么做都愛吃的熊孩子，從嫌味道清淡不愛吃到每次做了都要多吃兩碗飯的老公，我是完勝，那就看看我今天是怎么用5元做一大碗冬瓜“紅燒肉”的吧。

冬瓜“紅燒肉”

花了二元錢買了一塊冬瓜，洗凈，去皮去掉瓜瓤，切成大塊。貼皮的那一面要切成平整些，改上花刀。

取一個深一點(diǎn)的盤子，倒點(diǎn)老抽，生抽，白糖混合均勻，把冬瓜切好花刀的那部分浸泡在內(nèi)上色。這樣更有紅燒肉的樣子，老公孩子更喜歡。

把冬瓜浸泡上色的一面上鍋，小火慢煎，煎出肉紅色，帶一點(diǎn)點(diǎn)焦香感即可。

這一步一定要小火，因?yàn)榧恿颂堑睦铣樘貏e容易糊鍋，扒鍋底，如果都粘鍋就不好看了。

煎到冬瓜表面有了肉皮的焦紅色，就先出鍋備用。看一看，是不是特別誘人，冬瓜極好的演繹了紅燒肉的軟糯香，誘人的冬瓜“紅燒肉”初成。

冬瓜“紅燒肉”嘛，怎么可以沒有肉味，用剛才鍋里的余油，下入蔥花，姜片煸香，買的3塊錢的肉末進(jìn)鍋翻炒，我們的肉味就來了，聞一聞，是不是特別香？翻炒至成熟就可以把剛才的冬瓜下到鍋里一起翻炒。

翻炒均勻后加入清水，水不用太多，剛剛沒過冬瓜一半即可，加蓋燜煮六七分鐘就成熟了。

因?yàn)槎媳旧硪彩呛勘容^大的蔬菜，所以水量不必多。

第一步上色時候加入的白糖，不只提味也會在收汁的時候出力，讓湯汁變得粘稠。

撒上小蔥花點(diǎn)綴一下，誘人的冬瓜“紅燒肉”就完成了，濃濃的肉香味，口水都止不住的流，在二師兄身價飛漲的今天，用這個冬瓜“紅燒肉”來彌補(bǔ)一下我們吃肉的欲望吧。香，真香。

冬瓜“紅燒肉”做完了，色澤紅亮，冬瓜軟爛，吸收了肉末的香氣，冬瓜的身價也仿佛高了許多。其實(shí)菜品叫什么名字沒什么重要，你愛的人，愛你的人，吃的香香甜甜，才是做菜最有意義的事情。

揚(yáng)媽今天分享的是冬瓜“紅燒肉”的做法，希望對你能有稍許的幫助，如果有用，期待你的關(guān)注，分享，收藏，你的轉(zhuǎn)發(fā)和留言是對揚(yáng)媽最大的幫助和鼓勵，謝謝大家！

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