<span class="answer">導讀</span>這是一道傳統的湖南美食。首先買回來一些帶皮的豬肉，洗干凈。準備好大蒜和辣椒。在高壓鍋里倒入純凈水、一小碗醬油、半小碗豆瓣醬、辣椒、大蒜（整體湯液以剛剛沒過大....<p>這是一道傳統的湖南美食。</p><p><img alt="毛氏紅燒肉精確做法（傅師傅私房菜之）(1)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>首先買回來一些帶皮的豬肉，洗干凈。</p><p><img alt="毛氏紅燒肉精確做法（傅師傅私房菜之）(2)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>準備好大蒜和辣椒。</p><p><img alt="毛氏紅燒肉精確做法（傅師傅私房菜之）(3)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>在高壓鍋里倒入純凈水、一小碗醬油、半小碗豆瓣醬、辣椒、大蒜（整體湯液以剛剛沒過大蒜瓣兩指為宜）。</p><p><img alt="毛氏紅燒肉精確做法（傅師傅私房菜之）(4)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>把瀝干的生肉塊倒入鍋中，攪勻。高壓鍋加蓋燜時，先大火，氣閥持續噴氣后，改小火燜十五分鐘。 <p><img alt="毛氏紅燒肉精確做法（傅師傅私房菜之）(5)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>在炒鍋里倒入油，油開后炒白糖十秒鐘。</p><p><img alt="毛氏紅燒肉精確做法（傅師傅私房菜之）(6)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>倒入燜好的紅燒肉，輕輕翻炒。</p><p><img alt="毛氏紅燒肉精確做法（傅師傅私房菜之）(7)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>五分鐘后出鍋，不用加鹽。</p><p><img alt="毛氏紅燒肉精確做法（傅師傅私房菜之）(8)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>配上一碗兒香噴噴的米飯。</p><p><img alt="毛氏紅燒肉精確做法（傅師傅私房菜之）(9)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>如果有實在怕膩的朋友可以再配上一盤兒黃瓜條和大蒜片。</p><p><img alt="毛氏紅燒肉精確做法（傅師傅私房菜之）(10)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>蒜片雖解油膩，但飯后有“活動"者請慎吃。</p><p><img alt="毛氏紅燒肉精確做法（傅師傅私房菜之）(11)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>“君不可一日無酒”，可以整上二兩。</p><p><img alt="毛氏紅燒肉精確做法（傅師傅私房菜之）(12)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>整個制作過程大約30分鐘。</p><p><img alt="毛氏紅燒肉精確做法（傅師傅私房菜之）(13)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>喜歡的朋友可以試一試。這樣做出來的紅燒肉肥而不膩、入嘴即化。偶爾吃一次還是不錯的。</p><p><img alt="毛氏紅燒肉精確做法（傅師傅私房菜之）(14)" src="/static/upload/image/20231217/></p></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！