導讀說到蘆篙，不知道你們喜歡吃不，蘆篙的口感脆爽脆爽的，吃起來像番薯桿子，是地道的蔬菜類美食，蘆篙既是藥材，也是家常菜！不但好吃，還營養豐富。推薦做法1：蘆篙炒....

說到蘆篙，不知道你們喜歡吃不，蘆篙的口感脆爽脆爽的，吃起來像番薯桿子，是地道的蔬菜類美食，蘆篙既是藥材，也是家常菜！不但好吃，還營養豐富。

推薦做法1：蘆篙炒豆干

準備食材如下：蘆蒿300克，豆干4塊，紅椒碎少許，食用油，鹽和蘑菇精適量

具體做法如下：將蘆蒿桿用清水洗凈，切成寸段，豆干切成長條片，炒鍋加入食用油，油熱之后先放豆干，翻炒片刻后加入蘆蒿段，一同翻炒，待蘆蒿的顏色變綠至熟，下紅椒碎，加入適量的鹽和蘑菇精，混合均勻，即可盛盤食用了。

推薦做法2：清炒蘆篙

準備食材如下：蘆蒿400克，辣椒(紅、尖)20克，鹽5克,雞精2克,白醋10克,植物油20克,大蔥5克,姜3克

具體做法如下：將蘆蒿洗凈切段，紅辣椒切絲；蔥姜切末，燒鍋下油，放入姜末、蔥末炒香，然后加入蘆蒿段、紅辣椒絲、鹽翻炒，滴白醋、植物油，放入雞精翻炒均勻即可。

推薦做法3：蘆篙炒臘肉

準備食材如下：蔞蒿200克，培根50克，花生油1大勺，食鹽5克，蒜4瓣，干辣椒3只

具體做法如下：蒜切粒，干紅椒切段，蘆篙切寸段，臘肉切小細條，鍋入少油，入臘肉炒香，稍稍煸出臘肉的部分油脂，將臘肉絲推在鍋邊，加入干紅椒和蒜粒炒香，加入蘆篙段和鹽中大火翻炒2~3分鐘即可！

推薦做法4：蘆篙炒肉絲

準備食材如下：蘆篙500克，豬肉150克，色拉油適量，食鹽4克，醬油5克，味精2克，蔥5克，姜5克，蒜5克，小米椒適量，料酒5克，蠔油少許

具體做法如下：肉絲上漿，口感滑嫩，加醬油，淀粉、雞蛋清、鹽、料酒，然后抓一下，腌制20分鐘，蘆篙清洗干凈后，切約6厘米長小段，鍋中油燒熱，下蔥、姜、蒜、小米椒煸炒（這個時候把火稍微調小，火太大容易炒焦），炒出香味兒，下腌好的肉絲滑至七八成熟，可以先盛起來，偷懶撥一邊兒也可，這時候下蘆篙、改大火略炒2分鐘，一點點蠔油，再與肉絲拌勻快炒，少許鹽、味精，出鍋！

推薦做法5：蘆篙炒黃豆芽

準備食材如下：茼蒿350克，黃豆芽200克，色拉油適量，食鹽1茶匙，雞精1茶匙

具體做法如下：筒篙洗凈，去葉子，把莖切成約3厘米長度的段備用。黃豆芽摘去根部洗凈備用，油鍋燒熱，倒入備用的黃豆芽炒至約斷生，再倒入筒篙繼續翻炒，一直到都斷生放入鹽，雞精即可起鍋裝盆！

蘆篙的吃法這么多，你學會幾種呢?家常菜做出家的味道，與家人一起分享美食。