導(dǎo)讀泰國(guó)料理中的腌魚醬，是一種非常特別的食品保鮮調(diào)味料，平時(shí)吃到的木瓜沙拉，涼拌酸辣肉，很多涼拌菜中，一定都會(huì)用到腌魚醬！腌魚醬泰文名叫Blara，加入到食材中....

泰國(guó)料理中的腌魚醬，是一種非常特別的食品保鮮調(diào)味料，平時(shí)吃到的木瓜沙拉，涼拌酸辣肉，很多涼拌菜中，一定都會(huì)用到腌魚醬！

腌魚醬泰文名叫Blara ，加入到食材中能增加菜的鮮味，很香很特別的味道，一吃就能上癮的那種感覺！

據(jù)說2023年泰國(guó)米其林指南，會(huì)重點(diǎn)關(guān)注腌魚醬有關(guān)的菜系，泰國(guó)著名到貨主播primry 每個(gè)月可以賣掉總值1.4億泰銖的腌魚醬。腌魚醬在老撾、緬甸、柬埔寨、越南、泰國(guó)是非常常見的！這幾年也逐漸擴(kuò)展到國(guó)際市場(chǎng)！

出口的?腌魚醬必須遵守美國(guó)食藥監(jiān)局(FDA) 或者?其他國(guó)家?的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，例如：工廠制造設(shè)備必須要在FAD進(jìn)行注冊(cè)，必須按照符合HACCP（Hazard Analysis andCritical Control Points）標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)，并且不得添加違禁添加劑等等?！

目前，2021年美國(guó)進(jìn)口腌魚醬總價(jià)值為4764萬美元，增長(zhǎng)了15.49%，其中98%的進(jìn)口魚露為：中國(guó)香港的進(jìn)口產(chǎn)品，價(jià)值1864萬美元；其次消費(fèi)?主力軍?泰國(guó)，價(jià)值1717萬美元，較2020年增長(zhǎng)了31.17%，市場(chǎng)份額為36.04%，排在泰國(guó)之后是越南、韓國(guó)和菲律賓。總的來說?，腌魚醬?正在走向?世界，消費(fèi)群體?越來越?多，越來越?受歡迎?！

它特殊的味道讓人難忘，來泰國(guó)的時(shí)候，記得一定要嘗嘗它的味道