導讀1、培根蘆筍卷培根、蘆筍、黑椒碎1.把蘆筍改刀切成比培根寬度略長的長度，放入加了少許食用油和鹽的開水鍋焯水，焯好后撈出迅速浸2.入加了冰塊的涼開水里3.培根....

1、

培根蘆筍卷

培根、蘆筍、黑椒碎

1.把蘆筍改刀切成比培根寬度略長的長度，放入加了少許食用油和鹽的開水鍋焯水，焯好后撈出迅速浸2.入加了冰塊的涼開水里

3.培根一切為三備用

4.取一小處培根片，包入2根蘆筍，卷起，用牙簽固定。然后依次做好全部

5.將做好的蘆筍卷入平底鍋，煎至培根微微焦黃，撒上黑椒碎即可

小貼士

1.蘆筍焯水時加油，能讓蘆筍顏色更翠綠。焯好后馬上泡入冰水里，口感更脆爽。

2.做好的培根卷除了煎，你也可以用烤箱和微波爐烘烤。

3.培根本身就有咸味，做好的培根卷不用另外放鹽，直接磨點黑椒碎上去就很好吃了。

2、

鮮香菇炒蘆筍

蘆筍、鮮香菇、紅、黃椒

干辣椒、蒜、姜

1.準備好材料。

2.蘆筍洗凈蘆筍切段；

3.沸水中滴幾滴油加少許鹽，將蘆筍焯燙一下撈出用涼水過涼；

4.黃紅彩椒切小菱形塊；干辣椒切小段，蒜切片；姜切絲；

5.香菇洗凈切小片；

6.熱油鍋，倒入干紅辣椒、姜、蒜末爆香；

7.再倒入香菇片翻炒至軟；

8.加入焯過的蘆筍和彩椒，淋入少許醬油，再加適量鹽調味，翻炒至斷生后盛出即可。

3、

清炒蘆筍蝦仁

蘆筍半斤、鮮蝦20只左右、油適量、鹽一小勺、料酒少許

1.鮮蝦開背去蝦線，剝殼成蝦仁，加半勺鹽、料酒腌制片刻

2.蘆筍用刨子削去下半段的硬表皮（上半較嫩的部分不用削），斜切成段

3.起油鍋，大火燒熱，丟蘆筍，丟蝦仁（一起丟進去問題也不大），炒至蝦仁變紅，加一勺鹽，再炒一會兒，炒勻即可出鍋

4、

蘆筍濃湯

蘆筍、土豆、培根

1.蘆筍洗凈，切去根部比較老的部分；土豆去皮，切成薄片；

2.土豆和蘆筍一起入蒸鍋，上汽后蒸5、6分鐘至熟；

3.蒸蘆筍的時候準備煎培根；培根切??；

4.小火慢慢煎炒，不用放油；

5.盛出備用；

6.將蘆筍切下筍尖備用；

7.筍尖放進湯碗；

8.其余的蘆筍和土豆一起放入料理機，加入雞湯（或水），攪打成糊；（我用手持攪拌機，直接放鍋里攪拌了）

9.加入黃油；

10.加入牛奶；

11.湯鍋上火，大火燒開后轉小火，不停攪拌，煮至湯汁濃稠；

12.加鹽，加胡椒調味兒；

13.倒入湯碗即可。

5、

油淋蒜香蘆筍

蘆筍、辣椒、大蒜

1.蘆筍洗凈，切成2段

2.鍋里燒開水

3.水開后放適量的鹽，在放蘆筍焯一下，拜入盤中

4.耗油、味極鮮加涼水兌成汁，大蒜，小米辣切成丁

5.鍋里放油，燒到稍微有點冒煙時關火

6.調料汁淋在蘆筍上，撒上辣椒圈和大蒜粒，將熱油迅速均勻地淋上即可