導(dǎo)讀很簡(jiǎn)單的一道家常菜，名字挺起來也好聽，食材來自森林的饋贈(zèng)，做起來也輕松應(yīng)對(duì)，在原有的基礎(chǔ)上自己又加入肉，讓香味更濃郁……ByKing麻麻【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)....

很簡(jiǎn)單的一道家常菜，名字挺起來也好聽，食材來自森林的饋贈(zèng)，做起來也輕松應(yīng)對(duì)，在原有的基礎(chǔ)上自己又加入肉，讓香味更濃郁……

By King麻麻 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

用料

• 香菇 4個(gè)
• 干木耳 6克
• 胡蘿卜 半根
• 瘦肉 50克
• 蔥白 1小段
• 姜 2片
• 蒜 2瓣
• 蠔油 1勺
• 味極鮮醬油 1勺
• 醋 1小匙
• 鹽 適量
• 植物油 適量

做法步驟

1、所有食材準(zhǔn)備好，木耳泡發(fā)，香菇洗凈切片，胡蘿卜去皮切菱形片，瘦肉切片，蔥切段，姜切片，蒜切末。

2、鍋熱放油，調(diào)小火炒香蔥姜蒜。

3、調(diào)中火加入切好的肉，炒至完全變色后，加入味極鮮醬油，蠔油和醋翻炒均勻入味。

4、調(diào)大火加入切好的香菇和泡發(fā)的木耳繼續(xù)翻炒。

5、再將胡蘿卜片倒入繼續(xù)翻炒片刻。

6、關(guān)火加適量的鹽調(diào)味盛出即可。

7、成品圖

8、成品圖

香菇的營(yíng)養(yǎng)功效

香菇性味甘、平、涼；歸胃經(jīng)。有補(bǔ)肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神、美容顏之功效。還可化痰理氣，益胃和中，解毒，抗腫瘤，托痘疹。主治食欲不振、身體虛弱、小便失禁、大便秘結(jié)、形體肥胖、腫瘤瘡瘍等病癥。

1.提高機(jī)體免疫功能

香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能，還可促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細(xì)胞的殺傷活性。

2.延緩衰老

香菇的水提取物對(duì)過氧化氫有清除作用，對(duì)體內(nèi)的過氧化氫有一定的消除作用。

3.防癌抗癌

香菇中含有的另外一種化合物——香菇嘌呤(也稱赤酮嘌呤)可以降低膽固醇的水平。香菇含有的抗氧化劑含量是麥芽的12倍，是雞肝的4倍。與松茸蘑菇和灰樹花(又名貝葉多孔菌，俗稱云蕈、栗蘑、蓮花菌)相比，它的降低血壓和抵御癌癥的功效更強(qiáng)。

4.降血壓、降血脂、降膽固醇

香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動(dòng)脈硬化、肝硬化等疾病。

5.治療疾病

香菇還對(duì)糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。

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