導讀很多人在平日里免不了大魚大肉、火鍋、燒烤等重口味飲食。投入工作的時候，難免感到疲憊。這個時候如果熬上一鍋清淡、熱乎又營養的小米粥，伴著厚厚的米油，端一碗喝下....

很多人在平日里免不了 大魚大肉、火鍋、燒烤等重口味飲食。投入工作的時候，難免感到疲憊。

這個時候如果熬上一鍋清淡、熱乎又營養的小米粥，伴著厚厚的米油，端一碗喝下去——

撫慰撫慰身心，放松放松身體，別說多舒服了呢~

小米，又稱“粟”，是谷子脫殼后的產物。

其中，渾源縣洪水村產的“紅谷小米”是出了名的好吃，營養豐富！

洪水村產出的小米，粒呈圓形、晶瑩透明，小米適口性好、營養豐富、金黃馨香，富含人體所需的蛋白質、維生素、微量元素。

“紅谷小米”營養豐富，質純味正，香軟可口，是平衡膳食、調節口味的理想食品。

正是由于紅谷小米適口性好、營養豐富，金黃馨香的小米粥，成為女人哺乳、老人患病、嬰兒斷奶常愛的食物。

將熬好的小米粥稍微靜置一會，就會形成厚重的米油。用筷子都能直接挑起，這層米油也非常有營養。

由于氣候條件，決定了根植于旱坡地的粟耐干旱、抗倒伏、適應性強、品質優良等特點。

這讓當地谷子（粟）加工后的小米顆粒大、粒徑約為1.0～1.5毫米。

憑借優越的自然條件，才會孕育了這好吃的黃金苗黃小米。

得天獨厚的環境培育的原生態小米，色澤黃亮，顆圓潤，味香甜。

更有當地諺語用“金珠子，金珠王，金珠不換小米黃”，來形容“紅谷小米”。

由于氣候冷而光照足的特點，使得黃金苗黃小米的生長周期比其他地區的小米多達二十天以上。

這樣出來的米油也因此更加多、厚。

順應自然收獲的黃小米色澤金黃，顆粒飽滿，煮粥濃稠軟甜，米油厚達三層。

黃小米的種植至今仍然采用原始的方式。

深耕土壤，增強保水能力，利于小米根系下扎，使植株生長健壯，從而保證不施肥、不打農藥也能年年豐收。

而加工后的小米，也不打磨、不拋光，不烘干，保持天然品質，使營養不流失，營養豐富，質純味正，香軟可口！