導(dǎo)讀中國人離不開豬，“家”的本意，就是房子里養(yǎng)一頭豬。豬是最重要的牲畜，為人類提供了大量動(dòng)物蛋白和脂肪能量。但豬除了被吃外，還是重要的實(shí)驗(yàn)動(dòng)物，在開展生命科學(xué)研....

中國人離不開豬，“家”的本意，就是房子里養(yǎng)一頭豬。豬是最重要的牲畜，為人類提供了大量動(dòng)物蛋白和脂肪能量。但豬除了被吃外，還是重要的實(shí)驗(yàn)動(dòng)物，在開展生命科學(xué)研究，為人類健康和生命延續(xù)上發(fā)揮著重大的作用。

豬的進(jìn)化歷史要追溯到4000萬年前，有考古證據(jù)表明，家豬起源于1萬年前歐洲和亞洲的兩個(gè)野生族群。野豬首先在中國被馴化，早在母系氏族公社時(shí)期，中國就已開始飼養(yǎng)豬、狗等家畜。浙江余姚河姆渡新石器文化遺址出土的陶豬，其圖形與家豬形體十分相似，說明當(dāng)時(shí)對(duì)豬的馴化已具雛形。直到16世紀(jì)，家豬才被人類帶入美洲。18世紀(jì)，歐洲人將中國家豬引入歐洲大陸，與當(dāng)?shù)丶邑i交配，培養(yǎng)出高產(chǎn)仔率、高飼料轉(zhuǎn)化率的現(xiàn)代肉豬，形成了當(dāng)今世界主流肉豬品種。

據(jù)說，防毒面具的發(fā)明靈感來自野豬。當(dāng)野豬聞到強(qiáng)烈的刺激性氣味后，就用嘴拱地，而泥土被野豬拱動(dòng)后，其顆粒變得較為松軟，對(duì)毒氣起到了過濾和吸附的作用，豬也因此可以躲避氣味的刺激。第一次世界大戰(zhàn)中，俄國著名的化學(xué)家尼古拉·德米特里耶維奇·澤林斯基(Nikolay Dimitrievich Zelinsky)根據(jù)這一發(fā)現(xiàn)，設(shè)計(jì)、制造出了第一批防毒面具。現(xiàn)如今，盡管吸附劑的性能越來越優(yōu)良，但它酷似豬嘴 的基本樣式卻一直沒有改變。

什么是實(shí)驗(yàn)動(dòng)物？實(shí)驗(yàn)動(dòng)物是指“無菌”環(huán)境下飼養(yǎng)的，遺傳背景明確的，用于科學(xué)研究、科學(xué)實(shí)驗(yàn)的動(dòng)物。研究表明，豬的智商跟4歲的人類差不多，“人和豬的基因差異只有1%。”2019年9月，我國科學(xué)家首次發(fā)布了廣西陸川豬的高質(zhì)量基因組序列。從而為豬遺傳學(xué)領(lǐng)域研究提供了關(guān)鍵的基準(zhǔn)數(shù)據(jù)，而且能更好地利用豬作為模式動(dòng)物，在分子層面開展基礎(chǔ)研究，為人類健康和疾病研究開辟了新路。

豬是最重要的實(shí)驗(yàn)動(dòng)物之一。家豬在心血管系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、皮膚、營養(yǎng)需要、骨骼發(fā)育以及礦物質(zhì)代謝等方面都與人類的情況極其相似。小型豬在解剖、生理和疾病病理等方面與人類有很高的相似性，是人類醫(yī)學(xué)研究的理想模式動(dòng)物。在糖尿病、心血管、高血壓、帕金森、腫瘤等疾病的研究中都有廣泛應(yīng)用。

我們知道，器官移植是目前很多惡性疾病的最終解決方案，但人的器官來源非常有限，于是科學(xué)家開始思考是否可以用其他動(dòng)物的器官替代。雖然靈長類看上去和人類最為接近，但多數(shù)靈長類體型太小，器官無法承擔(dān)人體代謝的需要，而黑猩猩等大型類人猿又都是瀕危的稀有動(dòng)物，它們的繁殖率較低，無法滿足實(shí)驗(yàn)動(dòng)物在規(guī)模、一致性等方面的要求。此外，猴子、猩猩等與人類的親緣關(guān)系實(shí)在是太近，也存在倫理上的挑戰(zhàn)。

既然“大師兄”猴子指望不上，那就只好煩勞“二師兄”豬八戒了。豬作為人類器官移植有許多優(yōu)勢：首先，豬的器官大小恰到好處，其腎臟、心臟、 胰島、神經(jīng)細(xì)胞等與人的相應(yīng)器官、組織和細(xì)胞，在結(jié)構(gòu)和功能上幾乎完全一致，可以替代人源性器官供體； 其次，豬的解剖結(jié)構(gòu)、生理指標(biāo)、血型抗原也都與人的相似，可以經(jīng)過基因修飾提高異種移植的治療效果；最后也是最重要的，豬的生長周期短、易于飼養(yǎng)， 便于產(chǎn)業(yè)化，降低了治療成本。

當(dāng)前，對(duì)豬的研究前沿也主要集中在異種器官移植上。2015年，中國自主研發(fā)的全球首個(gè)人工生物角膜“艾欣瞳”投產(chǎn)，這種角膜取材于清潔凈養(yǎng)的豬角膜，患者移植后可逐漸與自己原有的角膜組織完全融合，實(shí)現(xiàn)終身使用。截至2019年9月，武漢協(xié)和醫(yī)院已完成100余例豬角膜移植手術(shù)，雖然移植初期透明度不夠理想，但隨著時(shí)間推移，透明度逐漸接近人的角膜 裸眼視力可達(dá)0.4。

南京醫(yī)科大學(xué)特聘教授、江蘇省異種移植重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任戴一凡是從事轉(zhuǎn)基因大動(dòng)物和異種移植方面研究的國際知名專家，2002年他領(lǐng)銜的課題組利用基因敲除技術(shù)，在美國培育出了基本不含“排斥基因”的克隆豬(萬能豬)，入選當(dāng)年美國《科學(xué)》(Science)100項(xiàng)重大科學(xué)發(fā)現(xiàn)之一。2018年9月，在日本異種移植研究會(huì)上，明治大學(xué)和京都市立大學(xué)等團(tuán)隊(duì)宣布成功研制了用于人類器官移植的豬，有望進(jìn)人生產(chǎn)階段。

世界衛(wèi)生組織指出，豬有可能成為高質(zhì)量器官、組織和細(xì)胞的供體資源，將為苦苦等待器官移植的病人提供源源不斷的供應(yīng)。也許以后，“人面豬心”可能會(huì)變得很普遍，“人面獸心”這個(gè)成語也可能不再是一個(gè)貶義詞，而將是描述人體健康或器官組成的中性詞了。