導讀大家在平時的時候吃什么樣的主食呢？米飯？饅頭？又或者是面條？今天跟大家分享一道非常家常，非常美味的主食做法，家常烙餅皮。這道家常烙餅皮做出來之后比紙還薄，而....

大家在平時的時候吃什么樣的主食呢？米飯？饅頭？又或者是面條？今天跟大家分享一道非常家常，非常美味的主食做法，家常烙餅皮。這道家常烙餅皮做出來之后比紙還薄，而且做法相當簡單，需要用到的時間也比較短，做出來之后柔軟筋道，使勁扯也扯不破，非常美味，即使放涼了也不會變硬。那么接下來咱們就一塊去看一下這道家常烙餅皮是如何制作出來的吧。

【家常烙餅皮】

【制作食材】面粉，食用鹽，食用油

【制作步驟】

1、接下來要教大家的美食是家常烙餅皮非常簡單，吃起來柔軟又筋道，而且即使放涼了以后也不會變硬。那么接下來咱們就先將家常烙餅皮的制作食材全部準備好，首先要準備300克面粉，然后再準備5克食用鹽，接著再準備適量的食用油就可以了。做家常烙餅皮非常簡單，就需要上面這三種食材。面粉，食用鹽和食用油，全部準備好了之后咱們就可以開始家常烙餅皮的制作了。

2、先準備一個大一點的盆，向盆中加入準備好的300克面粉，然后再將5克食用鹽放進去，接著將食用鹽和面粉全部攪拌均勻，攪好之后，咱們再用筷子將面粉分成兩半，分好之后向其中一半倒入涼水并攪拌成絮狀，接著向另一半倒入溫水。倒入溫水之后也要將面粉攪拌成絮狀。涼水和溫水都倒進去之后咱們就可以下手揉面團了，將其揉成一個質地稍微硬一點的面團。

3、面團揉好之后，取出保鮮膜，用保鮮膜將面團密封起來，然后放到一旁餳發半個小時。面團要放到比較溫暖的地方，這樣可以讓它充分餳發，餳發好了之后將其取出放到案板上揉搓成長長的條狀，揉好之后咱們再進行下一步。

4、取來一把鋒利的菜刀，然后將面條切成大小均勻的面積，面積不要太大了，切好之后咱們將每個面劑都揉圓，然后再稍微按扁一下，按好之后先放到一旁，全部做完之后咱們取來準備好的食用油。

5、用刷子在面劑上均勻地刷滿食用油，然后將三個小面劑摞在一起，接著用搟面杖搟成大面皮，搟好之后咱們先放到一旁，將所有的面劑都做成這樣的大面皮。面皮做好之后咱們就可以起鍋了，電餅鍋預熱不用刷油，放上面皮烙。

6、面皮烙兩分鐘，兩分鐘之后將其翻面，接著揭開表面的一層面皮，然后再翻面繼續烙，表面的一層面皮已經烙熟了所以可以直接出鍋。將所有的面皮都按照這樣的操作步驟烙熟就可以了。這道家常烙餅皮就這樣完成了，可以直接吃，也可以刷上適量的醬料，再搭配上自己喜歡的蔬菜卷著吃。

【小貼士】

1、餅皮一定要搟得稍微薄一點，這樣吃起來口感會更好。

2、食用油可以多刷一點，這樣可以防止面皮之間粘連在一起。

好了，今天的美食就和大家分享到這里了，我是水大叔，一本正經探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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