導(dǎo)讀西米煮熟后，晶瑩透明，簡直是我的最愛。在外面點(diǎn)糖水，我都是看西米系列。因?yàn)榭偸浅鋈c(diǎn)糖水喝，不（沒）好（錢），所以就想自己動(dòng)手，豐衣足食。鑒于大學(xué)有過一次慘....

西米煮熟后，晶瑩透明，簡直是我的最愛。在外面點(diǎn)糖水，我都是看西米系列。

因?yàn)榭偸浅鋈c(diǎn)糖水喝，不（沒）好（錢），所以就想自己動(dòng)手，豐衣足食。

鑒于大學(xué)有過一次慘痛的教訓(xùn)，怎么煲都煲不熟，在師兄面前丟了大臉。我在網(wǎng)上找了教程，不斷改進(jìn)，終于把西米煮熟了！興奮！

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具體過程是：

1.開水下鍋。（我會(huì)直接燒壺開水把西米泡一泡）

2.煮到半透明，熄火，過冷水。過完冷水，繼續(xù)回鍋煮。

3.如果還有很多沒白點(diǎn)，重復(fù)步驟2。

4.剩下一點(diǎn)心是白色，可以關(guān)火燜熟。（我一般懶得等，直接重復(fù)2，煮熟。）

煮個(gè)西米，得一直守在鍋旁，麻煩又累啊！我也就實(shí)踐了那么兩次，就懶得動(dòng)了。

最近，因?yàn)殡x職了，時(shí)間太（悶）充（得）裕（慌）了，我又起了倒騰西米的心思。

然而，買回西米，我又不想折騰了。有什么辦法，可以讓我不用守在鍋旁呢？

我的電壓力鍋，進(jìn)入了我的視線。說干就干，我立刻開始了實(shí)驗(yàn)。

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結(jié)果我發(fā)現(xiàn)了超級方便的煮西米的方法，簡直爽歪歪，任何人都能上手，我隔天就煮一次！

方法如下：

1.燒一鍋開水，把西米泡一泡。（在我心里，這就算洗過西米了。）

2.倒掉熱水，過冷水。

3.倒入電壓力鍋，加入足夠冷水。（類似于煮粥的水，西米會(huì)膨脹）

4.選擇中壓，15分鐘。（小西米10分鐘就夠了）

5.坐等開鍋，放涼，加料（糖，椰子汁，水果），開吃。

第一種方法，比較復(fù)雜，麻煩！但是煮出來的西米比較Q彈。

第二種方法，簡單易操作，解放雙手，坐等吃！缺點(diǎn)是煮的西米沒那么有彈性。

電壓力鍋今天剛煮的小西米