當前位置:首頁>美食>栗子不好剝皮是因為什么 栗子好吃果難摘
發布時間:2024-10-23閱讀(13)
灞橋區洪慶山上有個村子叫栗溝村,位于西安市東郊洪慶山最高處。漫山的栗子樹碧綠如染。小時候,在三陽院上初一的姐姐跟同學去栗溝村拾過栗子,只記得姐姐拾了滿滿一書包。回家后媽媽幫我們煮熟,那是我第一次吃栗子,感覺比干瓤紅苕好吃 的多。去年,姐姐帶領外甥們,八九個人拿著竹竿,戴著手套,連拡帶打,最后從栗軸里面剝出來近乎十斤。用電飯鍋煮了,大家族二三十個人在一起分享了勞動果實,香甜可口,猶如美味佳肴。
可我從小到大,卻不知道栗子樹長啥樣。在一顆好奇心的驅使下,去年約同學首次去栗溝,在路邊我第一次看見栗子樹。原來栗子樹的枝干長得跟核桃樹很像,只是葉子比較細長,沒有核桃樹葉子圓。顏色也比核桃樹的葉子綠,且有光澤。那顆栗子樹的高度也就四五米,和核桃樹高低也差不多。不過,我們去的時候已經十月下旬了,樹上早已經沒有栗子的蹤跡,只是樹底下干枯的栗zou隨處可見。幾個同學用小木棍在樹底下,扒拉了半天,才找了一個有栗子的栗zou。我們很稀罕地剝開,幾個同學分著吃了。脆脆的,甜甜的,和生紅薯的味道接近。心里盤算,來年一定要親自撿拾栗子,體驗一下拡打栗子的不容易。
而今天,是一個特殊的日子,2016年10月1日,舉國歡慶,一派喜氣洋洋的景象。我第二次走進栗溝村,第一次爬上栗子坡,親自撿拾栗子,感觸頗深!
盡管小時候,也常在山坡上放牛放羊,但從未感覺到山坡的陡滑。時而爬上跳下,時而趕著牛羊滿山亂跑。山頂上,山谷間,到處回蕩著小伙伴們天真爛漫的笑聲。而今天,歲月流逝,轉眼我們到了快要奔五的年紀,體質等各方面已經遠遠不如小時候了,雖然激動興奮的心情無以言表。來到栗子坡前,十幾個人竟然只有三四個人勇敢地沿著羊腸小道,小心翼翼地抬起腳,再踩穩踏實往上走。看那些從栗子樹上掉落的栗zou,刺猬般的形狀,有的已經干枯,堅硬的刺更是扎人。也有少數的栗軸剛從樹上掉落下來,還是綠色的,但它里面包的栗子早已不知去向。或許被人已經拾了,或許從樹上掉落時,離開了母體,不知道滾落到那里了。棕色光滑的栗子卻少得可憐,即便好不容易看見一個栗子,它也不在小道上,而是在山坡的草叢里,或者滾落在茂密的竹林里。聽栗溝村的同學說,我們來的有點晚。中秋節栗子就熟了,現在已經過去一個半月了,即便他們自己沒有打拾干凈,也不知道有多少游客已經尋找了不知多少遍。但我們仍然不灰心,就像我說的一句話,即便拾一個栗子也是成績!

再仰望滿坡的栗子樹,高大,枝干眾多,而且長栗子的樹枝都離主干很遠,似乎遙不可及。樹葉有點泛黃,樹下也已經落了一層。聽本地的同學說,栗子成熟時,村民都是舉著高高的竹竿,使勁地拡打栗zou。栗zou掉下來,村民用帶著厚手套的手撿起來,連同栗zou一起裝進麻紗袋。拿回家再用夾子把栗zou夾開,取出栗zou里面的栗子。一般每個栗zou里面都會有三個栗子。如果長勢不好的話,其中會有一兩個瘦癟型的,那是要被丟棄的栗子。村民只把飽滿型的栗子取出來,拿到市場去賣。剛開始栗子少的時候,一斤能賣到十幾元錢。栗子多的時候,至少也賣五六元。其實,我們在平地上,如果長久地仰頭去拡打栗zou,脖頸就會酸痛,眼睛也會看得酸澀。而這里的栗子樹都長在山坡上。在山坡上拡打栗子,那就更不容易。腳下站立都很難穩當,何況還要使出氣力把高高在上的栗zou拡打下來,那的確很不容易!

在一個熟悉地形的同學帶領下,我們一走進在栗子坡就拾了幾個栗子,心里狂喜!從同學家借了兩個小籃子,心想拾滿就可以了。坡上的路縱橫交錯,還沒走出五十米,我們就分散了。因為一進栗子坡,蔥蘢的樹葉遮擋了太陽光的照射,里面比較暗。而且一個山梁接著一個山梁,稍微快走幾步,或者慢走幾步,就看不見前面或者后面的同學了。我只好獨自前行。身上穿的很薄的外搭此時已經感覺很熱了,索性脫下來綁在腰間。小道稍好走一點,但絕對拾不到栗子。于是我也學著上面那撥游客,滿坡搜尋。不知道眼神不好,還是坡上的栗子都被別人拾完的原因,我都爬到二百多米高的半坡了,自己手中裝栗子的塑料袋里卻只有七八個。為了碰碰運氣,也為了多拍幾張照片,我繼續往山坡上爬,當然沒有在小道上走,而是手腳并用爬行半坡的在草叢間。此時腿感覺困乏無力,稍一抬腿上前一步,腿就開始鉆心地疼了。但此時看不見那條羊腸小道,也不知道下坡的路線,所以還得繼續上,或者同高度的地方左右走走。

終于上到山頂了,但這里依舊樹木茂盛。一些核桃樹和零星的柿子樹,似乎擔心栗子樹寂寞,特意在山上陪著他們。此時聽不見山下同學們的說笑聲,也聽不見在山坡上撿拾栗子的游客和那幾個同學的聲音。我突然感覺有點孤獨,有點怕怕的。只好匆忙找尋那條下山的羊腸小道,急急地下山。但腳不聽使喚,心再著急,步子就是邁不快。正應了那句古話:上山容易下山難!何況自己今天還穿了一雙坡跟鞋,下山時更難走。
一個小時過去了,我像老嫗一般,才從山頂蹣跚而下,幾乎都是一只腳的腳尖挨著另一只腳的腳后跟下來的。手里還拾了一根棍子做拐杖用。提的塑料袋里,一共不到二十個栗子,算是我今天的成績。下山時,恰好遇到上山繼續打栗子的本村村民。他們穿著長袖長褲,肩上扛著五六米長的竹竿,手里拿著麻紗袋和一個栗爪。我看他們朝著更高更遠的山上爬去。為他們的勇敢和勤勞點贊!

人常說,櫻桃好吃樹難栽。而我也要說,栗子好吃果難摘。如果你親自到栗子坡體驗了拡打栗子的艱辛,體驗了撿拾栗子的不易,你就不會再和街道上那些賣栗子的村民討價還價了。即便賣50元一斤,你也一定會說,不貴,值!

( 作者 張仙利,女,筆名恒心,西安灞橋人。現為陜西農民詩歌協會會員,柳青文學協會會員,灞橋詩詞楹聯協會會員,洪慶藝術文化協會會員。)
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