導讀超下飯蘑菇炒肉用料：豬肉半斤，圓蘑菇1斤，蒜2瓣，淀粉2勺，生抽1勺，鹽1小勺，蠔油1勺，白胡椒粉1小勺超下飯蘑菇炒肉的做法：肉切絲，先腌，加生抽料酒蠔油鹽....超下飯蘑菇炒肉

用料：豬肉半斤，圓蘑菇1斤，蒜2瓣，淀粉2勺，生抽1勺，鹽1小勺，蠔油1勺，白胡椒粉1小勺

超下飯蘑菇炒肉的做法：

肉切絲，先腌，加生抽料酒蠔油鹽，拌勻加淀粉水，拌勻，再加油防沾。

蘑菇切片。

先炒肉絲，油多點，低溫滑入，免得濺。

炒變色鏟出來。

余油加蒜末。

加蘑菇炒。

一大鍋，會出很多水。

差不多了倒肉下去，蘑菇汁水特別鮮美，不要炒干了。加生抽，鹽，糖，白胡椒粉，嘗著加。然后倒入淀粉水勾芡。

娃拌著飯，吃了三碗。。。

小貼士：每100克鮮蘑菇中含優質蛋白質2.9克、脂肪0.2克、碳水化合物2.4克、膳食纖維0.6克、鈣8毫克、磷66毫克、鐵1.3克、維生素B 0.16毫克、煙酸3.3毫克、維生素C 4毫克。此外還含有非特異植物凝集素、酷氨酸酶等物質，因而它是一種營養豐富的食用菌，是各種菜肴的理想配料。蘑菇含有豐富的賴氨酸。賴氨酸是人體必須的氨基酸，能增高、增重，并能增強抗病力、增加血色素、提高智力。