導(dǎo)讀板栗古人說(shuō)，冬天飲食調(diào)養(yǎng)上有“三宜”：一宜粥糜，二宜溫?zé)嶂罚藞?jiān)果之品。堅(jiān)果之中，板栗適宜。板栗不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且軟糯香甜，可以做成各種美食。今天小虹分....

板栗

古人說(shuō)，冬天飲食調(diào)養(yǎng)上有“三宜”：一宜粥糜，二宜溫?zé)嶂罚藞?jiān)果之品。堅(jiān)果之中，板栗適宜。

板栗不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且軟糯香甜，可以做成各種美食。今天小虹分享六種板栗做法。營(yíng)養(yǎng)美味，一看就會(huì)。

糖烤栗子

PART01

準(zhǔn)備食材：

板栗：300g

紅糖：25g（上色好看）

水：25g

蜂蜜：25g

玉米油：25g

做法：

栗子切十字花刀（可把栗子放在瓶蓋里固定，切起來(lái)更方便）

栗子冷水下鍋，煮15分鐘，再燜10分鐘。

紅糖、水、蜂蜜、玉米油攪勻，加入栗子拌勻。蓋上鍋蓋燜5分種

將栗子放入空氣炸鍋或烤箱，220度烤20分鐘。又香又糯的糖烤栗子完成～

板栗可可奶

PART02

準(zhǔn)備食材：

炒熟的栗子：4-5顆

燕麥片：40g

生可可粉：5g（也可換成3塊巧克力）

牛奶或燕麥奶：500ml

海鹽：少許

做法：

1.將所有食材放入破壁機(jī)里攪打順滑即可。

板栗雞翅

PART03

準(zhǔn)備食材：

雞中翅：400g

板栗：250g

調(diào)料：蔥、姜、料酒、冰糖、桂皮、香葉、食用油、生抽、老抽、蠔油、鹽

做法：

1.雞中翅對(duì)半切，冷水下鍋加蔥、姜、料酒去腥， 煮開(kāi)后撇去浮沫撈出備用。

2.油加冰糖小火熬出焦糖色，下入雞中翅翻炒上色。再加入蔥、姜、桂皮、香葉翻炒。

3.加入兩勺生抽、半勺老抽、一勺蠔油和少許鹽調(diào)味。

4.放入板栗炒勻后，加入清水沒(méi)過(guò)食材。

5.煮開(kāi)后燜煮30分鐘，開(kāi)大火收汁即可。

板栗燜飯

PART04

準(zhǔn)備食材：

板栗：200g

大米：250g

胡蘿卜：1根

香菇：5個(gè)

臘腸：1根

蔥：適量

調(diào)料：食用油、生抽、老抽、蠔油、鹽

做法：

1.炒鍋里加入油和蔥花爆香后，再加入臘腸炒香。

2.倒入板栗、胡蘿卜、香菇翻炒均勻后加入大米。

3.加入兩勺生抽、一勺老抽、半勺蠔油翻炒均勻。

4.將所有食材倒入電飯煲，加水沒(méi)過(guò)食材，用煮飯模式煮熟。

桂花板栗羹

PART05

準(zhǔn)備食材：

板栗：8-10顆

山藥：4小段

糯米：15g

干桂花：1小勺

冰糖：適量

水：700ml

做法：

所有食材倒入破壁機(jī)，開(kāi)豆?jié){模式即可。

倒入碗中，撒上一點(diǎn)桂花。香甜濃郁絲滑的桂花板栗羹完成。

紅茶栗子醬

PART06

準(zhǔn)備食材：

去皮生板栗：200g

紅茶茶葉：2g（可換成紅茶茶包1個(gè)）

細(xì)砂糖：35g

奶粉：15g

紅茶茶粉2g（茶葉用破壁機(jī)打成粉）

黃油：25g

做法：

紅茶加水煮成紅茶茶湯，濾去茶葉，加入栗子煮至軟爛。

撈出栗子放入破壁機(jī)，加適量茶湯打成細(xì)膩的栗子泥。

倒入不粘鍋，加入糖、奶粉、紅茶茶粉、黃油拌勻。小火炒到合適的濃稠度即可。（如果用于抹面包吃，可以炒得稀一點(diǎn)。用于制作點(diǎn)心內(nèi)餡，可以炒得干一些。）

裝入消過(guò)毒的器皿保存。冷藏可保存一周左右，冷凍可保存一個(gè)月左右。盡快食用哦～

編輯：張愷霖

圖片：來(lái)自網(wǎng)絡(luò)