導讀福州是福建省轄地級市，是一個特別繁華的大都市，是著名的旅游城市，也是一個低調(diào)不張揚的城市，有福氣的福州，把人間口福也占去了一大半塊，在福州，無論你想吃什么如....

福州是福建省轄地級市，是一個特別繁華的大都市，是著名的旅游城市，也是一個低調(diào)不張揚的城市，有福氣的福州，把人間口福也占去了一大半塊，在福州，無論你想吃什么如何吃，從早到晚，都能吃上地道的特色美食，今天小編就來分享福建福州最有名的六大特色美食，特別是第五種，嘗過就念念不忘！一起來看看吧。

一、七星魚丸

七星魚丸是福建福州市著名的特色名菜之一。在福州，到美食街走一圈，魚丸總不會缺席。這道七星魚丸吃起來咸鮮可口，還內(nèi)有乾坤，魚肉經(jīng)過加工后切成魚茸，經(jīng)過捶打放入地瓜粉、調(diào)味料，經(jīng)過不斷的搓揉，做成類似餃子皮一樣的東西，然后在里面包裹上經(jīng)過加工的五花豬肉餡，總之美味的很！

二、荔枝肉

荔枝肉是福建省福州市的特色傳統(tǒng)名菜，也是閩菜中的經(jīng)典之作，形似荔枝而得名，現(xiàn)在福州餐館基本都是土豆版荔枝肉，正宗的福州荔枝肉應是“包心荔枝肉”，用刀將豬肉切個深“十字”，入鍋炸過之后，豬肉遇熱包裹成團，再往里塞一小塊馬蹄，再次下油鍋炸，最后調(diào)出當?shù)氐湫偷奶鹚峥诟校銈兂赃^嗎？

三、佛跳墻

佛跳墻是福建省福州市的特色名菜，這道菜材料豐富，烹飪細致，味道軟嫩柔潤，常見有鮑參魚肚等，熬制后膠質(zhì)濃膩，口感鮮黏，系閩菜珍品。它的制作過程可以說真的是非常繁瑣，里面放的食材是各種山珍海味，用小燉盅加入高湯和福建老酒，文火煨制而成。

四、十香醉排骨

十香醉排骨是福建省福州市的特色名菜，在福州，“十”就是“全”的意思，因此十香醉排骨并不是說只有十種香味。它可以用清鮮、和醇、葷香、不膩四個詞來概括。醉排骨的配菜一般搭配的是土豆，土豆和排骨都要事先過油炸，煮好的醉排骨味道酸甜可口，蒜香濃郁。

五、肉燕

肉燕是福建省福州市的特色美食，小編我感覺肉燕其實是一種餛飩，有的地方又叫扁食，各地叫法不同，形狀也不盡相同，肉燕最大的不同在于它的皮，是用優(yōu)質(zhì)地瓜粉和肉充分捶打壓平而成，是一種很特殊的做法，口感也獨特，很有韌勁，形成肉包肉的特色，這就是老福州最喜歡的心頭愛。

六、福州鍋邊糊

福州鍋邊糊是福州地區(qū)的特色美食，配料通常是固定搭配，最常見的是干貝邊，花蛤，蝦，自選肉類通常只有羅漢肉、小腸，一般是生燙，將米漿糊在鍋邊緣，熱氣烘熟之后鏟入湯底，鍋邊片片易糊易化，濃稠的米味兒煮進海鮮湯，口感厚實，佐以香菜、蝦米等配菜，香氣豐富但不刺激。

以上就是小編分享福建福州最出名的六大特色美食，特別是第五種，嘗過就念念不忘！你吃過哪幾道？記得留言評論哦，您的每一個留言，和每一個贊，都是我前進的動力！喜歡的話記得收藏、分享給身邊的朋友，我們下期再見！