導讀懶人必備的4種燥子，不同的味道，相同的美味，配面配飯?zhí)睾贸詿o論哪個季節(jié)我都離不開面，紅燒牛肉面，麻辣小面，三鮮面等等，但我最愛吃肉燥面，又香又鮮特好吃。關于....

懶人必備的4種燥子，不同的味道，相同的美味，配面配飯?zhí)睾贸?/p>

無論哪個季節(jié)我都離不開面，紅燒牛肉面，麻辣小面，三鮮面等等，但我最愛吃肉燥面，又香又鮮特好吃。關于肉燥面中的肉燥每家每戶的做法都有不同。肉燥的做法也特別的多，例如有香菇肉燥、洋蔥肉燥、面醬肉燥、番茄肉燥等等。每一種肉燥都創(chuàng)造出不同的味道，讓你的味蕾都有不同的巔峰感受，今天林子就為大家?guī)韼卓畈煌娜庠镒鞣ǎ鼈儾粌H搭配成肉燥面，還可以用它的下米線，包饅頭，下稀飯，拌米飯等，都是棒棒噠喲！

香菇肉燥

材 料：肉餡250克，干香菇十個，色拉油適量，姜末10克，火蔥頭兩三根，食鹽適量，生抽醬油兩大匙，白糖1小匙，水小半碗。

做 法：

第一步：干香菇在淡鹽溫水中泡軟后，洗凈再擠干水后切成小丁，火蔥切碎；

第二步：鍋中倒入適量的油，油熱后轉小火，再倒入肉餡和姜末炒散，香干水分，

第三步：再倒入香菇丁炒出香味，

第四步：再依次放進火蔥頭，醬油、糖、水，以小火繼續(xù)煮約十來分鐘分鐘即可。

芽菜肉燥

材料：袋裝宜賓碎米芽菜100g，肉餡250g，食鹽適量，姜末10克，色拉油適量，雞精適量，

做法：

第一步：鍋內燒油，油三層熱時倒入肉餡和姜末小火煸至肉餡散開并成焦黃，并加入少量的鹽；

第二步：再倒入芽菜翻炒，炒出芽菜的香味；

第三步：再加入適量的開水，水沒過食材燜至湯汁湯汁濃稠再調入適量的雞精就好了。

豆干肉燥

材料：五香豆腐干 150克、肉餡 250克、胡蘿卜 50克、洋蔥 20克、甜面醬 10克、糖 5克、蔥姜蒜末 20克，生抽適量，色拉油適量

做法：

第一步：我們先把豆干及其它配菜切小丁；

第二步：肉餡先用生抽腌一下約十分鐘；

第三步甜面醬加半碗水調勻。

第四步：鍋中倒入適量的油，油四層熱后倒入炒蔥姜蒜末、洋蔥末炒香；

第五步：再倒入加入肉末翻炒到熟，再倒入香菇丁胡蘿卜丁翻炒，接著倒入豆腐干翻炒。

第六步：我們再倒入前面調好的醬料，根據個人口味決定是否加糖，收汁起鍋。

魚香肉餡

材料：肉餡 250克、蒜末 10克、姜末 10克、蔥末 30公克、泡姜泡椒末30克，糖醋汁（糖醋經例為2：1）、色拉油適量，開水小半碗，食鹽適量，水淀粉適量。

做法：

第一步：鍋中倒入適量的色拉油，油四層熱時加入蔥姜蒜末煸香。

第二步：再將肉餡倒入鍋中炒至顏色變白，這里火要小點，便于肉餡宜炒散；

第三步：再加入泡姜泡椒末炒香；

第三步：再加入開水和適量的食鹽小火煮10分鐘，再加入適量的糖醋汁，再倒入適量的水淀粉推勻即可出鍋。

?看到這里，是不是覺得又餓了，行動起來，和家人一起來品嘗誘人的美味吧！