導(dǎo)讀，今天小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于菌菇燉雞湯怎么燉才好喝這道菌菇雞湯真的是不講究?下面更多詳細(xì)答案一起來(lái)看看吧!菌菇燉雞湯怎么燉才好喝這道菌菇雞湯真的是不講究1.口蘑和....

，今天小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于菌菇燉雞湯怎么燉才好喝 這道菌菇雞湯真的是不講究?下面更多詳細(xì)答案一起來(lái)看看吧!

菌菇燉雞湯怎么燉才好喝 這道菌菇雞湯真的是不講究

1.口蘑和滑子菇是干貨，需要泡發(fā)。2.這次借鑒《舌尖上的中國(guó)2》，這次把口蘑原湯留下一些。3.我用的雞是農(nóng)家柴雞，因?yàn)橹饕呛葴昧舜蟾?00g。吃肉多朋友用整雞也可以。雞塊焯水去浮沫。1.鍋中放水（水不要沒(méi)過(guò)食材），將雞擺在電高壓鍋蒸屜上，上面放姜片、花椒、桂皮、大棗，蒸45分鐘。（電高壓鍋一般沒(méi)有蒸屜，我用的好像是微波爐的烤肉配件，總之放上去很合適。）2.如果沒(méi)有電高壓鍋，用蒸鍋蒸3--4小時(shí)。3.用老式高壓鍋的朋友可以縮短蒸雞的時(shí)間（個(gè)人認(rèn)為老式高壓鍋火力猛）。口蘑原湯用濾網(wǎng)過(guò)濾，備用。1.將蒸好的雞及花椒、姜片、桂皮放入下面蒸好的湯中，大棗要拿出。2.將各種蘑菇撕成或切成絲，放入鍋中。3.將口蘑原湯放入雞湯中。4.放入適量調(diào)味料:鹽、大料一個(gè)、香葉兩片。5.繼續(xù)用電高壓鍋燉25分鐘。推薦用砂鍋燉1--2小時(shí)，我今天因?yàn)闀r(shí)間有限，全部用電高壓鍋。使用高壓鍋一定要注意安全放氣。菌菇雞湯盛到碗里根據(jù)個(gè)人喜好配蔥花（香蔥）、香菜、醋、胡椒粉。煲,燉,午餐,晚餐,朋友聚餐,