導讀哈嘍大家好！我是涵媽，人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓的慌，朋友們，再忙也不要忘了吃飯，今天給大家分享一個素煎包的好吃做法，學會這個方法，以后的早餐再也不用去外面買....

哈嘍大家好！我是涵媽，人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓的慌，朋友們，再忙也不要忘了吃飯，今天給大家分享一個素煎包的好吃做法，學會這個方法，以后的早餐再也不用去外面買了，主要是由，水發(fā)香菇，干黃花菜，豆干，和小青菜做為內陷包出來的包子，再放鍋里一煎就可以了，具體做法請看下面的詳細步驟。

食材：面粉500克，水250克，酵母粉5克，白糖1小勺。 干香菇10朵，干黃花菜80克，小青菜100克，豆干2塊，大蔥1根，黑芝麻適量。

調料：食用油，香油，鹽，雞精（可不放）生抽，白糖，糊椒粉適量。

1.將面粉置入盆中，倒入1小勺白糖攪拌均勻，取個空碗倒入約30℃左右的溫水，將5克酵母粉倒入溫水中攪拌至溶化，（水溫不宜過高，過高會殺死酵母粉的活性）少量多次的加入面粉盆中，用筷子攪拌成大絮狀時，揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜，放入溫水盆或鍋中醒發(fā)至兩倍大即可。（面團發(fā)酵不能超過1小時，夏天適當的縮短發(fā)面時間）

2.將干香菇和干黃花菜分別放入溫水盆中泡發(fā)，洗凈備用，小青菜，豆干洗凈備用，大蔥切末備用。

3.鍋中注入清水，水開后，往鍋里滴幾滴熟油和少許的鹽，將青菜下鍋泵燙30秒撈出快速用冷水沖洗一下，將豆干放入鍋中泵燙1分鐘撈出晾冷 。分別將洗凈的水發(fā)香菇，黃花菜和泵燙晾冷的小青菜，豆干切末裝入盆中，加入適量的熟油，香油，生抽，雞精（可不放）鹽，白糖，糊椒粉，部分蔥末攪拌均勻備用。

4.將面板撒上少許的面粉，將醒發(fā)好的面團倒入案板中，排氣揉3分鐘，揉成長條狀，切成大小均勻的小劑子，撒上少許面粉，用手掌壓成圓形的小劑子，左手托著面餅，右手握著搟面杖順著一個方向搟成中間厚邊緣薄的餅皮。

5.左手托著餅皮，將調好的餡料放入餅皮中包好，蒸格刷上少許的油，將包好的包子放入蒸格中醒10分鐘。蒸鍋注入適量的水，將蒸格放入蒸鍋，蓋上蓋子，大火燒開，轉中火蒸12分鐘，關火燜上5分鐘，即可出鍋。

6.電餅鐺刷入適量的油，預熱3分鐘，將蒸好的包子放入鍋中小火煎2分鐘，再順著鍋邊加入少許的熱水燜三分鐘，撒上黑芝麻和剩余的蔥花，再燜上2分鐘即可出鍋。

美味的香煎包就做好了，喜歡我的作品的朋友請關注我的主頁，涵媽愛美食，感謝大家的閱讀和支持，如果大家有不同小技巧或小技能的歡迎大家在下方留言評論與更多的讀者朋友一起交流互動，我會每天更新文章，期待和大家的每一次互動，#愿大家開心快樂每一天。,