導讀減肥的路上本就沒有好走的路，減得?多了就有許多可行的路，比如把豬肉換成魚肉，把精制碳水換成雜糧，可以吃飽吃好，不用餓肚子也能瘦就拿碳水來說，雜糧也可以做出比....

減肥的路上本就沒有好走的路，減得?多了就有許多可行的路，比如把豬肉換成魚肉，把精制碳水換成雜糧，可以吃飽吃好，不用餓肚子也能瘦

就拿碳水來說，雜糧也可以做出比米飯，饅頭更豐富多彩的食物，既要低卡，又要美味

今天分享一道洋芋攪團，主要食材用到土豆，含有大量的膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，熱量也不高，100克只有75大卡，好吃不長肉，簡單易做

《食材準備》土豆、韭菜、辣椒面、鹽、醋、生抽、雞精

《做法步驟》

1、首先土豆要選擇個頭大一點的，這樣的土豆偏黃心做出來顏色好看，更粉糯，將土豆煮熟，用筷子試下能輕松穿透，放涼后去皮，也可以選擇切片蒸熟，這樣比較快

2、然后放進盆里，用搟面杖搗成土豆泥，搗成這樣細膩的土豆泥還要繼續，會有一些粘搟面杖，越來越費力

3、20分鐘左右土豆變得非常細膩有黏性，提起搟面杖可以扯長，就可以了，盛進碗中備用

4、接下來把韭菜洗凈，切成韭菜段放進碗中，加一勺鹽拌勻，再淋上1勺熱油，激發出香味

5、緊接著放2勺醋，1勺生抽，1勺雞精，2勺辣椒油調味，攪拌均勻，把料汁倒入碗中即可

正宗的攪團需要用到漿水來調味，吃起來酸酸的，家庭版可以用醋來代替，吃起來同樣酸辣可口，而且更簡單了

【年糕小提示】

（1）土豆的挑選，個頭大的土豆一般是黃心，個頭小的土豆則是白心，黃心土豆做出來顏色好看，口感更粉糯

（2）搗土豆泥時可以選擇底部比較大的工具，節省時間也省力