導(dǎo)讀今天來(lái)分享一個(gè)墨魚比較好吃的做法，先把墨魚的背部剪開，將里面的可取出來(lái)，把墨魚清洗干凈，將墨魚的皮撕下來(lái)。墨魚的肉比較厚，腌制的時(shí)候不容易入味，所以每隔一厘....

今天來(lái)分享一個(gè)墨魚比較好吃的做法，

先把墨魚的背部剪開，將里面的可取出來(lái)，把墨魚清洗干凈，將墨魚的皮撕下來(lái)。墨魚的肉比較厚，腌制的時(shí)候不容易入味，所以每隔一厘米打上一個(gè)花刀。就像這樣，切到3/4處就可以了，不要切斷，

最后把墨魚的觸手一條一條的切開，哪里切點(diǎn)兒姜片、小蔥、啤酒抓拌均勻，擠出姜蔥汁，再加點(diǎn)鹽，白糖、雞精、胡椒粉，最后加點(diǎn)生抽進(jìn)來(lái)。

把調(diào)味料拌勻，再把木魚接進(jìn)來(lái)，充分的拌勻以后，腌制半個(gè)小時(shí)，墨魚不容易入味，所以要腌久一點(diǎn)，已經(jīng)腌了半個(gè)小時(shí)，加入150克的，去加粉，把木魚拌勻，拌勻后就像這樣墨魚的。

表面裹上一層薄薄的脆漿就可以啦。四層油溫把墨魚加進(jìn)來(lái)，先中火炸兩分鐘，把墨魚炸熟，墨魚比較多一點(diǎn)，為了避免粘連在一起，所以分開兩個(gè)來(lái)炸兩分鐘，墨魚基本上已經(jīng)熟了，轉(zhuǎn)成大火再炸30秒，把墨魚的表皮炸香炸脆。

時(shí)間到了，把墨魚撿出來(lái)放涼，剩下的墨魚同樣油溫下鍋，一片一片的下，避免粘連在一起，同樣中火炸兩分鐘，再轉(zhuǎn)大火炸30秒就可以出鍋啦。然后就可以擺盤中的啦，墨魚肉已經(jīng)放涼，切到切厚片，再擺盤裝碟。這樣做出來(lái)的墨魚外脆里嫩，味道特別的香，喜歡的可以嘗試一下，感謝您的觀看和支持，我們下期再見。[玫瑰][玫瑰][玫瑰]