導(dǎo)讀夏季的水果，已經(jīng)是一批一批在市面上出售了，只要是自己想吃的，實際上都是可以在各個市場或者是超市，或是水果攤上面購買到的。而水果，通常我們買回來了之后，其實有....

夏季的水果，已經(jīng)是一批一批在市面上出售了，只要是自己想吃的，實際上都是可以在各個市場或者是超市，或是水果攤上面購買到的。而水果，通常我們買回來了之后，其實有一些并不是說馬上就是能夠直接拿來吃的，是要看到其中的成熟程度，如果是還沒有熟透的，通常我們都是會再放上一段時間再吃的。

就像是香蕉，如果是直接買的熟透的回來，都是吃不上一兩個就已經(jīng)是爛了，所以都是會購買一些比較沒那么成熟的回家放著慢慢吃的。而沒有成熟的香蕉呢，其實如果是吃過的，也是知道的味道是非常澀的。那其實除了像是香蕉這種水果，必須是放到成熟了才能吃，而有些水果，其實不管是什么樣的成熟程度，都是可以吃的。

而這一類的水果，只是在吃的方式上面不同而已的。就像是木瓜，正是這樣的一種水果，成熟了之后，可以當成是水果直接吃的，而沒有成熟，則是會被當成是食材來做成菜色的。其實現(xiàn)在非常流行的另外一種水果，也是如此的，就是芒果了。這種水果，在沒有完全成熟的時候，是青色的，硬而酸的。

如果是直接吃沒有成熟的芒果，想必味道是不大受歡迎的，但如果是做成這樣的一道菜色，應(yīng)該是會挺受歡迎的吧。就是這樣的一道云南地區(qū)的酸味美食，生芒果炒牛肉。水果跟肉類之間的搭配，本身就是比較少見的，而且還是沒有成熟的水果，搭配在一起會是一種什么樣的味道的呢？

沒有成熟的水果，也是可以做成家常菜來吃的。其實只不過是把生芒果切成絲，跟青紅辣椒炒成配菜，搭配上炒制的牛肉。這樣吃著牛肉的時候，既有牛肉的鮮味，同時又有辣椒的麻辣，還增加了生芒果的酸和脆。其實這也是西南地區(qū)的一種非常具有代表性的味道了。那你吃過生芒果嗎？是否用過生芒果做成這樣的酸辣美食呢？