導讀假如有人問你，茂名最具特色的早餐是什么，你可以毫不猶豫的告訴他“撈粉”。早餐界天花板撈粉配料撈粉是茂名早餐界的天花板，起源于清朝的同治年間，已有一百多年歷史....

假如有人問你，茂名最具特色的早餐是什么，你可以毫不猶豫的告訴他“撈粉”。

早餐界天花板撈粉配料

撈粉是茂名早餐界的天花板，起源于清朝的同治年間，已有一百多年歷史，以油香，粉嫩，爽滑，彈牙的為佳品。吃撈粉的時候，視自己的愛好加碎蒜子、芝麻、花生沫等或加上新鮮的紅辣椒碎，那樣可以增加其鮮味及減少一點“濕氣”。還有一般都加上一碗滾燙的稀白粥，用以調和味道和開胃。白粥撈粉已成為絕配，是茂名美食早餐界的天花板，百吃不厭。

一碟加辣椒碎的撈粉

撈粉的制作也很簡單：以大米為原料，加水磨漿，然后用蒸具蒸熟成一張白紙狀的粉皮。

化州香油撈粉

撈粉之所以好吃和油有關，油是撈粉點睛之筆：有韭菜油、香油等，一般都是以韭菜油為主。

茂名韭菜油撈粉

茂名特色撈粉都有哪些名人為其點贊正名原廣東省省長朱森林、著名主持人鄭達、香港藝人“非凡哥”麥長青等。

關注茂名

傳播傳遞茂名美食

喜歡‘茂名張哥’的朋友可點贊

評論加關注

（部分圖片來自網絡）