導讀要想手搟面爽滑筋道有彈性，跟著農村奶奶做，和面不用水，煮不斷冬至餃子夏至面。夏至前后以及三伏天這段時間，相信很多朋友會經常吃面條的，煮一煮涼拌一下，做法簡單....要想手搟面爽滑筋道有彈性，跟著農村奶奶做，和面不用水，煮不斷

冬至餃子夏至面。夏至前后以及三伏天這段時間，相信很多朋友會經常吃面條的，煮一煮涼拌一下，做法簡單，清涼爽口，好吃還頂飽。

面條一般就是買的干面條和自己做的手搟面，干面條不僅道容易斷，還不耐煮。倒是手搟面吃著濃香四溢，還爽滑筋道，不管是做涼面還是燜面，口感棒味道香。

身邊有些朋友總是說做的手搟面沒有那么筋道，今天呢，給大家分享一下農村奶奶做手搟面的詳細做法，和面不用水，做好的手搟面筋道有彈性，吃著濃香，營養還翻倍了，怎么煮都不斷。

農村奶奶做手搟面的做法：

準備一個干凈的大碗，打入幾個雞蛋，用筷子攪打成細膩的雞蛋液，然后倒入適量的面粉，一邊倒一邊攪拌。

一直攪成絮狀，倒在面板上面揉成光滑的面團。要想手搟面好吃，和面不要用水，用雞蛋會增加手搟面的香味、營養以及筋道的口感。

時間允許的話，把面團放在面板上面多揉一會，這樣也可以增加手搟面的筋道，最后把面團搟成薄的面皮。

在面皮的上面撒一層面粉，這樣可以放在面皮粘連，然后面皮疊起來，別太寬，最后用刀切成手搟面的形狀。

切好以后，快速把手搟面給散開，避免手搟面再次粘在一起。燒一鍋沸水，撒入適量的食鹽攪勻融化。

食鹽可以增加手搟面的韌性，手搟面就不容易煮斷了，然后下入手搟面快速攪散，一直煮到手搟面變熟，就可以盛出食用了，或者涼拌干啥的。