導(dǎo)讀豆腐超好吃的做法，加一把韭菜，大廚教你特色做法，比紅燒肉還香。豆腐是大家都喜愛的豆制品，用豆腐做的菜肴味美又養(yǎng)生。豆腐屬于涼性食品，可以清熱潤(rùn)燥、生津止渴、....

豆腐超好吃的做法，加一把韭菜，大廚教你特色做法，比紅燒肉還香。豆腐是大家都喜愛的豆制品，用豆腐做的菜肴味美又養(yǎng)生。豆腐屬于涼性食品，可以清熱潤(rùn)燥、生津止渴、清潔腸胃。豆腐本身沒有什么味道，今天就給大家分享一道豆腐超好吃的做法，很多人沒吃過，加一把韭菜，韭香濃郁，風(fēng)味獨(dú)特，清淡營(yíng)養(yǎng)健康，不放肉也好吃，做法也容易學(xué)，簡(jiǎn)單幾步就做好，吃過一次就會(huì)喜歡上這個(gè)做法，下面開始制作。

準(zhǔn)備食材：

豆腐、韭菜、小米辣、大蒜、鹽、食用油、清水、生抽、素蠔油、白糖

具體做法：

1.先把豆腐切成厚塊，然后再切成細(xì)長(zhǎng)條，最后都切成一厘米左右的小方丁，切好后裝入盤中備用。

2.準(zhǔn)備一把韭菜，把韭菜切成5厘米長(zhǎng)的小段。

3.再切3個(gè)小米辣，切成圈，2個(gè)大蒜切成末。

4.鍋里水開后我們稍微加一點(diǎn)點(diǎn)食鹽，把豆腐下鍋焯水，這一步的作用主要是為了去除豆腐的豆腥味，讓豆腐更加的緊實(shí)，口感更好，焯水后盛出備用。

5.平底鍋里加入食用油，油熱之后把豆腐倒進(jìn)去煎，煎至金黃之后鏟出備用。

6.接下來我們來調(diào)個(gè)料汁，半碗清水里加入適量的生抽，再加點(diǎn)素蠔油，食鹽，再加點(diǎn)白糖提鮮，用筷子攪勻化開后備用。

7.起鍋燒油，加入蒜末和小米辣爆香，再加入煎好的豆腐，把調(diào)好的料汁加進(jìn)去，料汁煮開之后加入韭菜，炒熟之后出鍋裝盤。

8.這樣一盤非常開胃下飯的韭香豆腐就做好了，加入小米辣有一點(diǎn)點(diǎn)微辣，配上韭菜吃起來別有一番風(fēng)味，喜歡就自己在家試試吧。