導讀山楂是咱們平常生活中經常吃的一種水果，它的味道偏酸一點，口感很不錯，很多朋友也挺喜歡吃山楂的。咱們最常見的山楂做法就是將山楂熬成汁或者是做成糖葫蘆。今天來跟....

山楂是咱們平常生活中經常吃的一種水果，它的味道偏酸一點，口感很不錯，很多朋友也挺喜歡吃山楂的。咱們最常見的山楂做法就是將山楂熬成汁或者是做成糖葫蘆。今天來跟大家分享一個山楂非常不一樣的做法，糖雪球，這樣做出來的山楂非常好吃，脆甜可口，而且咱們自己熬的糖漿吃起來也安全放心。一起來看一下糖雪球具體的烹飪步驟吧。

【糖雪球】

【烹飪食材】山楂，食用鹽，白糖

【烹飪步驟】

1、下面要跟大家一起烹飪的美食是糖雪球，這樣做出來的糖雪球非常好吃，脆甜可口，而且是自己在家做得安全又放心。咱們一起來準備一下糖雪球的烹飪食材，先準備適量的山楂，這樣做出來的糖雪球可以放很長時間，而且現在氣溫比較低，也可以延長其保存時間，所以可以多準備一點山楂。準備完山楂之后咱們再準備適量的食鹽，食鹽是用來清洗山楂的，接下來再準備200克清水，400克白糖就可以了。準備完食材之后咱們就開始糖雪球的烹飪吧。

2、先把準備的山楂取出來，將它放到一個大盆中，接下來咱們加入適量的清水，再加上適量的食用鹽，將其搓洗一遍，要將山楂表面認真搓洗，把表面的臟東西和雜質全部清洗掉，清洗完了之后咱們先取出剪刀，然后用剪刀將山楂的根蒂全部剪去，接下來再用小刀削去它的頂部。

3、山楂的處理是比較簡單的，但是比較耗費時間，所以一定要有耐心，將山楂全部處理完成之后，咱們再準備一個籃子，將山楂放在籃子中瀝干水分，放到一旁備用。山楂放到一邊之后咱們再將炒鍋取出來。

4、先在炒鍋中加入200克清水，然后再加上400克白糖開中小火攪拌。因為白糖比較容易炒糊，所以咱們盡量用中小火快速攪拌，避免糊鍋。如果白糖炒糊的話，它吃起來就比較苦了，非常影響口感味道。

5、就這樣用中小火一直攪拌白糖，將白糖攪拌至溶解，攪拌到它的水分蒸發，鼓起密集的泡泡，將其熬制成滴落成絲的狀態就可以了，接下來咱們關火給它降溫兩分鐘，糖漿表面冷卻有糖膜的時候就可以將山楂全部倒入到鍋中了。

6、在將山楂倒入鍋中的時候，咱們要確保一下山楂表面是沒有水分的，加入山楂之后就要快速攪拌均勻，讓山楂表面均勻包裹上糖漿，隨著溫度的降低，糖漿會逐漸凝固，從透明色慢慢變成白色，最后他它會凝結成白色霜狀，這個時候就可以將其盛出來了，盛出來之后裝入盤中，咱們就可以吃了，美味的糖雪球就做好了，你喜歡嗎？

【小貼士】

1、在炒白糖的時候，要用中火慢炒，快速攪拌。

2、要將山楂表面的水分充分晾干，再將其倒入鍋中。

好了，今天的美食就和大家分享到這里了，我是水大叔，一本正經地探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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