導讀用料主料：鴨架一個輔料：冬瓜500克大料1個姜片10克粉絲1把蔥末10克清水適量鹽6克料酒15克制作過程：1將鴨架上所有的鴨皮去掉，屁股那里多切掉一些，剁成....

用料

主料：鴨架一個

輔料：冬瓜500克 大料1個 姜片10克 粉絲1把 蔥末10克 清水適量 鹽6克 料酒15克

制作過程：

1將鴨架上所有的鴨皮去掉，屁股那里多切掉一些，剁成塊備用。

2.冬瓜切片，切點姜片，準備兩個大料。

3.取砂鍋燒開一鍋水，加入姜片和大料。

4.加適量料酒

5.再次燒開以后加入剁好的鴨架塊蓋蓋子燉煮50分鐘。

6.50分后加入冬瓜片

7.加入清洗過的粉絲煮2分鐘

8.最后加入適量鹽燒開就可以了，盛入碗中撒點蔥末。

小貼士：

粉絲直接煮就行，不用泡。一定去掉鴨皮，這樣湯色白白的好看也好喝。