導讀大家好，這里是【劉一手美食】，關(guān)注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜1、林蛙屬歐洲林蛙的中國亞種。商品名哈士蟆。2、今天老劉就來分享一下“紅燒林蛙”做法，....

大家好，這里是【劉一手美食】，關(guān)注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、林蛙屬歐洲林蛙的中國亞種。商品名哈士蟆。

2、 今天老劉就來分享一下“紅燒林蛙”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

樣子的林蛙500克、毛豆米150克、青紅椒、生姜、蒜子

4、先把生姜蒜子分別切片，青紅椒去蒂去籽再切斜片，養(yǎng)殖的林蛙斬去腳趾再斬成小塊。然后再把林蛙放入鍋中焯水，再放入姜片和料酒去腥，鍋開后撇去浮沫，撈出清洗干凈備用

5、熱鍋倒油，先放入姜蒜片爆香，再放入林蛙塊翻炒片刻，然后放入一勺海鮮醬，適量生抽、老抽、白糖兩勺提鮮、鹽半勺、少許料酒鍋邊淋入去腥，再翻炒入味，然后放入漫過食材的涼水和毛豆，蓋上鍋蓋，大火燒開，中小火慢燉十分鐘

6、等湯汁收濃時，再放入青紅椒片，翻炒斷生，再撒入少許白胡椒粉，裝盤美味即成。這樣一盤鮮美入味的紅燒林蛙就做好了

7、中國林蛙是食、藥兩用的珍貴蛙種，由于其營養(yǎng)價值高，"俗稱大補品"。

我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點點關(guān)注，老劉謝謝大家觀看