導讀#冬日生活打卡季#大家好，我是阿豐。早餐的時候來一份這樣的煎餅，咬一口酥脆焦香，滿滿的幸福感，要做這樣的煎餅其實很簡單。手抓餅做的煎餅首先拿一張手抓餅胚，去....

#冬日生活打卡季#

大家好，我是阿豐。

早餐的時候來一份這樣的煎餅，咬一口酥脆焦香，滿滿的幸福感，要做這樣的煎餅其實很簡單。

手抓餅做的煎餅

首先拿一張手抓餅胚，去掉朝上這面的油紙，然后在餅胚上面鋪調好的肉餡，肉餡是肉沫加一些蔬菜沫，再根據自己口味調好味道，用瓢羹給他鋪平，邊緣刮整齊，留一里米左右的空位置。

鋪好肉沫

然后再拿一張面餅胚鋪在上面，兩張面餅胚對齊，邊緣給它慢慢的一點一點折進來，邊緣折好之后找個工具給它慢慢地壓平壓實。

餅胚這樣就做好了，現在就可以起鍋了，鍋里涮一點油，油熱的時候，我們就可以把餅放入鍋里，全程要小火給它慢慢的煎，剛開始可以蓋上鍋蓋悶個兩三分鐘，打開蓋子稍微搖晃一下，現在的餅還是比較軟的，不好翻面，廚技好的可以直接翻，廚技不好就借助工具給它翻過來，煎的過程中一直用小火，要有耐心，經常地晃動鍋，大概翻面三到四次，煎八九分鐘的時候聞到肉香了。

在鍋里煎

我們的煎餅就做好了，咬一口面皮又香又脆，里面肉餡爆滿，是不是很簡單，你喜歡嗎？趕緊行動起來。