導讀大家好，這里是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜1、所謂“六月黃”，即指“童子蟹”，這些剛剛經過第三次脫殼的雄性“童子蟹”2、今天老劉....

大家好，這里是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、所謂“六月黃”，即指“童子蟹”，這些剛剛經過第三次脫殼的雄性“童子蟹”

2、 今天老劉就來分享一下“六月黃蒸咸肉”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

4個六月黃大閘蟹、熟的咸肉

4、先把大閘蟹一斬為二，然后再把咸肉切薄片，先把六月黃大閘蟹，切好的地方蘸上一層生粉，再擺在油里面煎一下，這樣蟹黃就不會漏出來，煎到凝固就可以了

5、然后把六月黃大閘蟹擺在碗中，碗是比較高的，再把咸肉擺在六月黃大閘蟹上，再擺上點姜片去腥，再放入燒開的蒸鍋中，大火蒸十二分鐘，拿出再重新擺盤

6、把蒸好的湯汁倒在六月黃上，然后再燒的冒青煙的熱油中，爆上蔥花，澆在六月黃上，咸肉蒸六月黃就做好了

7、具有外殼脆、內殼軟、腥味重、肉質豐滿的特點，六月黃主要是吃公蟹，以殼薄肉嫩黃多著稱

我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點點關注，老劉謝謝大家觀看