導讀李子柒分享麻花酥脆好吃的秘訣，在家就能做，出鍋以后全家搶著吃！在我們的生活當中有很多的人，除了吃主食以外，那么對于零食來說也是不可缺少的，尤其是我們在看電視....

李子柒分享麻花酥脆好吃的秘訣，在家就能做，出鍋以后全家搶著吃！在我們的生活當中有很多的人，除了吃主食以外，那么對于零食來說也是不可缺少的，尤其是我們在看電視劇的時候，都是少不了零食的存在，現在的零食的種類特別的多，那么麻花是很多人都比較喜歡吃的一個小零食，而且也是經常能夠見到的，麻花的味道，吃起來是非常酥脆的，而且口感特別的香甜，讓我們吃了以后越吃越想吃，其實對于麻花的做法來說是非常簡單的，但是在做麻花的時候，也是需要掌握一些小技巧的，否則的話做出來的麻花吃起來是特別硬的，一點都不酥脆，李子柒是我們都非常熟悉的一位美食博主，那么在看他最新的視頻里邊，李子柒介紹了香酥小麻花的做法，而且也分享了酥脆好吃的秘訣，學會了以后，我們在家里邊就能夠做，出鍋了以后全家搶著吃。

首先我們需要和面，那么用面粉，酵母溫水和成面團靜置醒發就可以了，那么李子柒用的是自己種的麥子磨成的面粉，看起來更加的有感覺。

第2步接下來就要調味了，那么準備一個干凈的小碗里邊倒入芝麻糖，豬油和鹽攪拌均勻了以后放入上面醒發好的面團當中，這也不是豬油，也就是小麻花酥脆好吃的一個非常關鍵的食物，那么在做手麻花的時候，大家一定要記得要用豬油來和面，這樣做出來的小麻花的口感吃起來是非常酥脆的，其實對于很多的美食來說，它們都是有類似的技巧，比如說貓耳朵。

?接下來就要做小麻花的面胚，把我們準備好的面團放在案板上面揉一會兒，接著繼續醒，發15分鐘的時間，目的是為了讓面團變得更加的蓬松，更加的入味。接下來我們搟成薄片切成小條，揉搓成小麻花的樣子以后，然后繼續堅持10分鐘左右，目的是為了能夠讓麻花變得蓬松，因為揉搓是會擠出里邊空氣的。

所有的準備工作都做好了以后，那么接下來就要油炸了，鍋里面倒入適量的油，加熱到5成熱的時候，我們把小麻花放入到鍋里邊炸，到定型以后為發放，我們就可以從鍋里面撈出來控油了，等到把所有的麻花都炸過來一遍以后復炸，溫燒到七成熱的時候下入到鍋里邊油炸，顏色金黃色以后就可以撈出來控油了，香酥可口的小麻花就這樣做好了，口感吃起來是非常酥脆的，而且香甜好吃，讓人越吃越過癮。

這個就是今天跟大家分享的香酥小麻花的做法，看了以后是不是覺得非常簡單呢？其實對于這個麻花來說，也可以掛上一點糖霜在上面，這樣吃起來是非常香甜酥脆的，更加的美味，糖霜的方法也是非常簡單的，鍋里邊放入少許的食用油，再放入白砂糖，把糖熬煮到表面，起細膩的小泡泡就可以關火了，接下來把麻花倒進去不停的翻炒，直到掛上糖霜就可以了，如果你們也喜歡吃小零食的話，可以試一試這個香酥小麻花的做法，真的是非常的酥脆可口。