導(dǎo)讀雞蛋是我們?nèi)粘ｏ嬍持斜夭豢缮俚氖澄铮u蛋含有人體所需的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和多種礦物質(zhì)，能幫助我們?nèi)梭w補(bǔ)充多方面營(yíng)養(yǎng)元素，所以大部分的人早上都會(huì)吃一個(gè)雞蛋來(lái)....

雞蛋是我們?nèi)粘ｏ嬍持斜夭豢缮俚氖澄铮u蛋含有人體所需的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和多種礦物質(zhì)，能幫助我們?nèi)梭w補(bǔ)充多方面營(yíng)養(yǎng)元素，所以大部分的人早上都會(huì)吃一個(gè)雞蛋來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，雞蛋適用于多種烹飪方式，不同的做法可以烹飪出不同口感的雞蛋，其中最常見(jiàn)的做法就是煮雞蛋，那么說(shuō)到煮雞蛋，很多人到現(xiàn)在還不會(huì)煮！

煮雞蛋的烹飪方法雖然比較簡(jiǎn)單，但想要煮好卻并不容易，這煮雞蛋也是門學(xué)問(wèn)，比如煮制時(shí)間就需要嚴(yán)格把控，如果煮的時(shí)間過(guò)短，會(huì)導(dǎo)致蛋黃不熟，不熟的蛋黃存在著許多細(xì)菌，被腸胃不好的朋友或者寶寶食用，會(huì)引起腹瀉，如果煮的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，會(huì)導(dǎo)致蛋黃變成綠色，長(zhǎng)期食用這種綠色蛋黃容易誘發(fā)腸炎。

但是煮雞蛋的時(shí)間也是大部分人不好掌控的，經(jīng)常會(huì)煮過(guò)頭，導(dǎo)致蛋黃變綠，其實(shí)這是大家煮雞蛋存在的一個(gè)誤區(qū)，煮雞蛋誤區(qū)：雞蛋煮開(kāi)鍋馬上撈出！少了這1步，難怪蛋黃會(huì)變綠。下面就把煮雞蛋的正確操作方法分享給大家。

煮雞蛋的正確方式

首先準(zhǔn)備一鍋清水，把雞蛋清洗干凈，放入鍋中，中火煮開(kāi)，水沸騰后再煮4分鐘，時(shí)間到后關(guān)火，蓋上鍋蓋，燜4-5分鐘，時(shí)間一到，把雞蛋從鍋中撈出，放入冷開(kāi)水中過(guò)涼，這樣煮出來(lái)的蛋黃會(huì)是色澤鮮亮的金黃色。

煮雞蛋的小技巧大家學(xué)到了嗎？就是雞蛋煮開(kāi)鍋后，不要馬上撈出，關(guān)火燜4-5分鐘，如果少了這1步，煮出來(lái)的蛋黃就會(huì)變綠，那么還有幾個(gè)小細(xì)節(jié)要提醒大家，煮雞蛋一定是冷水下鍋煮，還有火勢(shì)不能太小，也不能太猛，最后撈出后要放在冷水中過(guò)涼。

煮雞蛋其實(shí)非常簡(jiǎn)單，總的時(shí)間算下來(lái)，煮制時(shí)間不要小于5分鐘，不要大于十分鐘，再按照以上的步驟來(lái)煮，保證煮出來(lái)的雞蛋，即好看又營(yíng)養(yǎng)，那么現(xiàn)在大家知道怎么煮雞蛋了嗎？雞蛋煮開(kāi)鍋后，千萬(wàn)不要馬上撈出噢！

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