導讀江蘇，有著“世界自然遺產”的鹽城，有著第一水鄉的周莊，還有著“世界美食之都”的淮安和揚州，那里不僅擁有許多年的歷史文化，還承載著深厚的文化底蘊，是一生一定要....

江蘇，有著“世界自然遺產”的鹽城，有著第一水鄉的周莊，還有著“世界美食之都”的淮安和揚州，那里不僅擁有許多年的歷史文化，還承載著深厚的文化底蘊，是一生一定要去一次的好地方。

在那里，能見到江南好風景，能體會當地的風土人情，領略獨有的風華。不僅無數的風景名勝吸引了許多游人前去，還有各種特色的美食也在等候著大家前往品嘗，江蘇美食是絕對不能錯過的美味，慢慢感受、慢慢品嘗，享受慢生活的節奏。

喜歡它的煙火氣，更喜歡它的美食。所以在這里，將與大家介紹一下關于江蘇的5道美食，好吃又精致，快來一起感受一下美食的誘惑吧！

第一道：鴨血粉絲湯

鴨血粉絲湯是江蘇南京的一道傳統名菜，是當地的特色美食之一，在全國各地久負盛名。這道美食是以鴨血、鴨肝、鴨腸等再加入鴨湯和粉絲制作而成的，每次到江蘇南京都必吃的一道小吃，一大碗連湯都喝光光！

鴨血粉絲湯具有南北皆宜的口味特色，吃過的都贊不絕口。煮好的鴨血很薄，嫩嫩的，鴨肝、鴨腸也特別好吃入味，粉絲吃起來很爽滑，再喝一口湯，會發現口感特別鮮美爽口，喜歡吃辣的還可以加入店內特制的辣椒，簡直就是好吃到讓人念念不忘！

第二道：揚州炒飯

揚州炒飯是江蘇揚州的經典美食，是當地的一道傳統名菜，簡直就是炒飯中的天花板，深受各地朋友的喜愛，去到揚州如果不吃一碗炒飯那就真是白去了！這道炒飯主要是以米飯、火腿、雞蛋、蝦仁為主要食材，在制作過程中火候也掌握得十分到位。

揚州炒飯選料講究，一出鍋就香氣四溢，大老遠都能聞到它的香味，讓人食欲全開！炒好的飯看起來顆粒分明，吃起來香糯可口，很鮮嫩有嚼勁，配料也很豐富，一下子就抓住人們的味蕾！

第三道：蘇州鹵汁豆腐干

鹵汁豆腐干是江蘇蘇州的一道傳統小吃，它有著近百年的歷史，是一道別有一番風味的特色美食。它主要是以新鮮圓柱大豆為原料，然后需要經過一系列的加工制作才能完成，這道小吃在當地深受歡迎。

鹵汁豆腐干作為蘇州的老字號特產，每次過去蘇州都會買一些送親戚朋友，大家都表示很好吃。一打開會有一股濃濃的豆香味，每一塊都吸滿了鹵汁，一口爆汁，鮮甜可口，是蘇州人記憶中的老味道，也是我無限回購的小零食！

第四道：南京鹽水雞

鹽水雞是江蘇南京的一道特色菜肴，是到南京旅游的朋友必吃的一道美食，吃一次便記憶深刻，好吃到讓人無法忘懷！這道菜主要是以雞、辣椒、鹽水等做成的，冷熱皆可食，是愛吃雞的朋友必打卡的一道美味。

南京鹽水雞做法簡單，而且營養美味，風味獨特，它的肉質特別嫩，還很入味，皮爽肉嫩，吃起來咸香味美，味道十分不錯，每次一上桌就被孩子們一掃而空，是大人小孩都愛吃的家常菜肴。

第五道：燙干絲

燙干絲是江蘇傳統的地方小吃，在揚州和泰州都十分出名，但兩地在原料和加工工藝上有些許的不同。它是以白豆腐干為主料，配料會比較多種，是當地早茶中特別受歡迎的一道美食，有著獨特的風味。

揚州的燙干絲會比較爽口滑嫩，有著一股豆香，干絲吃起來很嫩又有嚼勁，通過醬汁調味、姜絲提味，它的口感變得富有層次。這是一道最簡單的美味，是不容錯過的淮揚菜，吃一口便讓人十分回味。

以上就是江蘇的5道經典美食，每一道都值得一試，好吃不踩雷，你吃過哪一道呢？快來和我分享一下吧！