導讀夏季天氣比較炎熱，很多人都喜歡吃一些開胃小菜。不過市面上的小菜都是比較臟的。而且我們看不見它們的制作過程，更無法保證它們的衛生。所以想要吃開胃小菜的話，不妨....

夏季天氣比較炎熱，很多人都喜歡吃一些開胃小菜。不過市面上的小菜都是比較臟的。

而且我們看不見它們的制作過程，更無法保證它們的衛生。所以想要吃開胃小菜的話，不妨自己動手制作。

今天小編給大家分享一個制作腌酸豆角的方法，想要學會制作酸豆角的朋友，一起跟著我們的文章來看看怎么制作吧。

我們將需要制作的豆角拿出來清洗干凈，在清洗之前需要加入一些食用鹽。食用鹽不需要太多，兩勺就可以了。因為我們只需要去除豆角表面的細菌和臟東西以及農藥殘留物。

放完食用鹽之后加入清水將它搓洗一遍，再過一遍清水就可以將它腌制起來了。

腌制的時候，我們需要往里面放入一些食用鹽，大概三勺左右，將它腌制二十分鐘左右。

時間到之后，我們可以查看豆角是否變軟，如果豆角已經變軟的話，就可以開始腌制了。

如果我們的豆角沒有變軟，大家還可以將它繼續腌制十分鐘左右，讓它完全變軟，這樣腌制出來的豆角會更酸爽更脆。

家里面有石缸的話，我們可以將腌制好的豆角放在石缸里面，沒有的話也可以放在瓶子里。

我們可以找來家里面的礦泉水瓶，大家根據制作豆角的量來選擇礦泉水瓶。

如果很多的話就選擇兩三個以上，如果不多的話，選擇一兩個礦泉水瓶就可以了。

將這些礦泉水瓶清洗干凈，我們再將這些豆角放進瓶子里，大家放的時候可以一條一條地放進去。

全部將豆角放進瓶子里邊之后，還可以在瓶子上面倒入一勺食用鹽，讓豆角腌制出來更脆，更好吃。

接下來我們還要往里邊放入一些水，放水也是有講究的，我們不能直接放入清水。

大家最好是放一些溫開水或者是涼白開，這樣才能讓它腌制得更快。

放入清水的話，里面含有雜質，腌制出來的豆角可能會變質，所以不建議大家放入清水。

倒完清水之后，我們把瓶子的蓋子擰緊，然后將它放置在溫暖陰暗的地方保存。大概3~5天左右就可以拿來食用了。

腌制后的豆角表皮會呈現出黃色，如果還沒有過青沒有變黃色的話，這種豆角是不能食用的。

我們要等它完全變成黃色之后才能拿出來食用，大家可以根據它的顏色來判斷是否能夠食用。

用這種方法腌制出來的酸豆角，吃起來口感比較好，而且里邊不會含有太多的亞硝酸鹽，我們吃起來也比較放心。

如果想要吃一些開胃小菜的話，不妨自己動手制作。今天分享的腌制酸豆角的方法就到這里。

看完文章的朋友學會了沒有呢？覺得對你有幫助的話，不妨把它轉發出去，讓更多的朋友看見，我們下期再見。