導讀嗨嘍，大家好！我是舌尖嘗美食，“嘗遍人間百味，每樣都很對胃”，每天親手為家人做美食，享受健康美味的食物，今天分享給大家的是一道“蒜香花生米”，喜歡這道菜的朋....

嗨嘍，大家好！我是舌尖嘗美食，“嘗遍人間百味，每樣都很對胃”，每天親手為家人做美食，享受健康美味的食物，今天分享給大家的是一道“蒜香花生米”，喜歡這道菜的朋友歡迎關注我。

導語：不油炸也不水煮，教你1個花生的秘制吃法，蒜香濃郁酥脆，特解饞

小時候，放學回家路上的小賣部有賣蒜香花生的，每次路過我都會買一包，蒜香濃郁又特別的脆，和小伙伴一人手里抓一把塞進嘴里，嚼碎了那蒜香味瞬間就會散發出，吃著特別過癮，這蒜香花生我一直都很喜歡，如今小賣部也早已沒有賣的了，跟著記憶中的味道我嘗試了做這蒜香花生，完美將其復刻出來，這蒜香花生不用油炸也不用水煮，加上蒜末腌一腌，再干炒下，蒜香味便能特別的濃郁好吃，下面我便會將花生的這1個秘制做法分享給大家，追劇小零食不用總是買了。

蒜香花生米的做法：

備用食材：花生米280克，大蒜24克，食鹽10克；

制作過程：第一步，花生米準備出適量，將其淘洗干凈，然后控下水，將其中的水分控干，待用，大蒜5瓣，剝皮后，先用刀拍扁，再剁成細細的蒜蓉；

第二步，食鹽也準備出需要的量，炒鍋準備出來，將花生米放入，小火干炒下，待花生米的表皮發干的時候，盛出來，將蒜蓉、食鹽和控干水的花生米一同放入在大碗中；

第三步，混合攪拌均勻，加上容器的蓋子，放入冰箱冷藏腌制1個小時，待讓花生米入味后，準備一個大一點的平盤子，將腌制好的花生米放入；

第四步，讓花生米平鋪在盤子中，盡量都攤開，然后將盤子放入在微波爐中，高火加熱4分鐘，然后再轉至中高火加熱6分鐘；

第五步，用微波爐加熱花生米的過程中，需要每隔2分鐘的時間，取出來讓花生米翻個面，讓其受熱均勻，待將其加熱好后，取出來，晾涼后就可以吃了。

小編總結：這花生米，不用油炸也不用水煮，吃著蒜香味濃而且特別酥脆，非常的清爽，這花生米的制作特別方便，新手在家也能輕松就做好，完全不費功夫，而且還能花生米特別入味好吃，喜歡吃花生米的朋友別總是去商店買了，自己在家做一款蒜香味的花生米，解饞過癮，比油炸花生米、五香花生米都好吃多了，學會這個做法，小零食都不用買了，自己做的吃著也才能更加放心。

烹飪小技巧：

1、280克的花生米搭配24克的蒜蓉，蒜香味適中，大家可以根據個人的喜好來決定增減蒜蓉的用量，食鹽也可以根據個人的口味來放，腌制是非常重要的，能讓花生米變得特別入味，最少腌制一個小時，當然了時間越長會越好吃；

2、干炒一下花生，是為了讓其表皮發干，這樣腌制的時候花生米會更加入味，而之所以在腌制的時候讓花生米放入冰箱冷藏，則是為了讓其口感變得更加香脆，所以這一點大家需要掌握好；

3、用微波爐加熱花生，或者是用面包機選擇炒干貨都可以，記得途中要翻拌，讓花生米受熱均勻了，才可保證粒粒都是香脆的這樣做的花生米晾涼了吃特別的美味。

花生米這做法，簡單省事還好吃，如果你也喜歡吃這花生米，歡迎收藏做法學習，或者是將其分享給更多需要的人！