導讀如今人們的生活水平在不斷提升，對于美食更是如此，小編作為一個美食愛好者來說，不僅會吃，而且還經常動手制作給自己的孩子吃，孩子也不停的夸我廚藝好，在前幾天朋友....

如今人們的生活水平在不斷提升，對于美食更是如此，小編作為一個美食愛好者來說，不僅會吃，而且還經常動手制作給自己的孩子吃，孩子也不停的夸我廚藝好，在前幾天朋友請吃飯的時候點了這樣一道美味，吃起來滑嫩鮮香……

其實相信大家都知道，金針菇是一道在常見不過的食材了，大多數都是被制作成米線，火鍋，涼拌菜等等，還有在燒烤攤中也是隨處可見，但是小編在今天交給大家的做法就完全不同了，用1把大蒜，2把金針菇教給大家這樣做……

步驟：

1.首先取出兩大把金針菇，然后大概在400g左右，將其切除根部位置，污垢太多，然后用手將其掰開，掰成小段，掰散的時候盡量細一些，然后我們將其清洗干凈留著備用。

2.然后我們的在取出一把大蒜，然后大概在150g左右，剝皮，用刀拍扁切成蒜末，大蒜的用量小編很多，因為這樣味道更香，將其盛放備用，還有紅椒準備上半個將其切成小細絲，改成蒜末，放入盆中備用。

3.下一步制作蒜蓉，起鍋，鍋中倒油，將其燒熱至5成熱，這個時候油面冒煙，我們將蒜末倒入鍋中，用鏟子煸炒均勻，聞到蒜香之后，我們開始加入調料，一勺食用鹽，一勺雞粉，然后在將紅辣椒倒入鍋中，翻炒均勻出鍋。

4.我們將鍋中加入清水，放入篦子，金針菇整齊的擺放在盤中，然后將金針菇放入鍋中開始蒸一下，蒸的時候將剛剛炒出的蒜蓉醬澆在上面，蓋上鍋蓋，在上汽之后，金針菇大概蒸上6分鐘的時間就差不多，很容易熟的。

5.時間一到，我們就像蒸熟之后的金針菇取出來，里面會有很多水分，這個得選擇倒出來，不然口感不好，倒出之后加入蒸魚豉油調咸味，同時提鮮，其實蒸魚豉油的咸味就已經夠了，所以一般情況下是沒有必要在多加入食用…… 聲明：轉載此文是出于傳遞更多信息之目的。若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權益，請作者持權屬證明與本網聯系，我們將及時更正、刪除，謝謝。( 文章來源：勁爆小美食)