導讀每次到吳川想買點特產的時候，是不是不知如何下手呢每次聊天，別人問起吳川有什么特產的時候，是不是費勁腦汁了沒關系，四方君來了！請叫我四方俠，哈哈下面整理了一些....

每次到吳川想買點特產的時候，是不是不知如何下手呢

每次聊天，別人問起吳川有什么特產的時候，是不是費勁腦汁了

沒關系，四方君來了！

請叫我四方俠，哈哈

下面整理了一些，

必吃

1碳烤生蠔

生蠔因物美價廉又美味可口，素有“海底牛奶”的美稱。生蠔肉新鮮、肥美，營養豐富,含有豐富的蛋白質，多種維生素和微量元素。生蠔除了一般蒸煮的烹飪方法外，用碳火燒烤，加入蒜蓉姜末調配的醬料，非常野味～～

正宗的湛江雞，是選自湛江信宜吃谷米和草長大的土雞，因為長速度慢，所以雞肉肉質結實，營養高。用慢火將雞煮至八九成熟，然后撈起瀝水，做好的湛江雞外表金黃油亮，入口皮爽肉滑，香味濃郁，再加上一碟香油蒜汁蘸料，好吃的不得了。

3吳川牛腩粉

吳川牛腩粉是一道極具風味和極富盛名的名小吃，是吳川人早餐的必選之一，主要原料有牛腩、吳川河粉等，味道鮮美可口，令人吃完唇齒留香，難以忘懷。

腩粉最講究的是牛腩的熬制，用豬大腿骨熬湯制成的牛腩粉，味道甜香，好的牛腩入味濃郁、口感韌中帶滑，再配上吳川本地辣椒醬，味道就更適合嘴刁的吳川人了。都說牛腩的精華在于湯汁，喝了一口，滿嘴清香，不是味精的味道，而是一股牛腩的香味充滿口腔。

4簸箕@

簸箕炊采用竹篾編制而成的簸箕為盛具而著稱，其后放磨成槳的米粉于簸箕當中，待一層熟透后再逐漸添加，一般都有三層以上。待米粉全熟后，用小刀將其剮成格狀，以方便食客食用，最后在其表面放上香油、芝麻與蒜蓉漿（即蒜雞油）然后蘸著吃，入口細膩富有彈性。

5吳川爛鑊炒粉

要專用大鐵鑊敲掉鑊耳并削小鑊沿而特制成的"爛鑊"炒，使鑊底平坦、爐火均勻、火旺粉香而俗稱"爛鑊粉"。粉使用上等白米磨成的米漿制成的，蒸出來粉皮要薄，粉皮要切得細。炒的時候下生油，再下豬油，蒜子爆香，即落粉猛火急炒，繼而下齊調料，撒上蔥花，即可上碟。

6吳川粉皮

和腸粉差不多，但里面沒有夾東西，只是用面漿蒸吹出一張張薄薄的面皮，一張張分別卷起來，再加上秘制的韭菜油、醬油和芝麻，簡直是人間美味～～這是小編的最愛，每次到吳川，都得吃上幾回！現在想起來都要流口水啦。

7梅菉魚丸

梅菉魚丸是一道出名的地方小吃。梅菉的魚丸選材優良，制作考究，口感嫩滑，無腥味，有筋道，老幼咸宜。用上湯烹飪，鮮美無比。魚丸的制作，精選產于南海、北部灣的深海馬鮫魚，肉質鮮嫩而有韌性。

8吳川特色八寶飯

吳川八寶飯"于1922年在吳川梅錄鎮創制的。是參照宮廷八寶飯，根據吳川的本地特色改制的，有咸和甜兩種口味。小編較偏愛咸的，多數只能在擺酒的酒席上面才能看到，好久沒吃啦，懷念ＩＮＧ～～

9煎堆

煎堆香脆可口，人見人愛。吳川有句俗語——“煎堆碌碌，金銀滿屋”，道出了煎堆這一美食在我們吳川人心中有著喜慶，珍貴的寓意。這不正如我們人生中的黃金青年時期嗎？青年時代朝氣蓬勃，敢闖敢博，一切皆有可能。

10吳川年例和酒席

這項是一個大綜合，要了解吳川的飲食文化精粹，吳川酒席和年例是首選，菜式豐盛美味，已為眾人津津樂道。吳川年例文化正好詮釋了吳川人熱情大方，好客感恩的性格。吳川商人的崛起，其速度之快、其積累之大、其影響之深，離不開我們吳川好客大方勤勞勇敢的家鄉人文文化底蘊。

必買

1吳川咸瓜

用鹽水等材料腌制發酵的黃瓜，腌制類食品。吳川人特別喜歡將咸瓜和豬肉一起剁爛，做成咸瓜肉餅，這道菜已是吳川普通家庭必會做的一道家常菜！各大菜市場有賣！

2黃坡蒜頭

蒜頭性味辛溫,入脾、胃、肺，其功用行滯氣，暖脾胃，消積解毒、殺蟲，有“土里長出的青霉素”的美稱。大蒜的味道濃烈辛辣，選用黃坡本地出產的優質白蒜，腌制成糖醋蒜頭，甜酸可口，故廣受歡迎。

3吳川海蜇

吳川盛產海蜇，其色澤光亮，肉實肥厚，鮮美松脆，入口香爽，可多樣烹飪，炒、灼、拌皆美，令人饞涎不止。而海蜇能清熱解毒，化痰消腫，祛風潤腸，降血壓、通血管，具有很高的滋補保健和藥用食療價值。

4吳川月餅

吳川月餅歷史悠久，遠近聞名，吳川月餅作為糕點中的精品。它個體飽滿，色澤油潤棕黃，皮薄且厚度均勻，餅皮松軟，香甜可口，餡料豐富，味道香醇，食后頰齒留香。傳統的月餅，有伍仁（瓜仁、欖仁、麻仁、桃仁、杏仁）金腿（金華火腿）月餅、伍仁叉燒月餅、綠豆沙月餅蓮蓉月餅等。

5蘇村番薯

蘇村番薯是廣東省湛江市吳川市長岐鎮蘇村的特產。蘇村的土壤屬粘質土，含各種微量元素，其中鈣化合物上有光照，雨量充足，番薯高產而且味道獨特；還是送禮的佳品哦。

6吳川臘腸

外地的臘腸在吳川很少有市場，因為吳川的臘腸有自己的特色，肉味更濃，風味更佳，肥肉偏少，多吃不膩。出門在外的吳川人回家鄉都會不忘帶上幾串。各大菜市場均有出售！

7蟛蜞汁

吳陽螃蜞是由咸淡水孕育而成的，其殼軟肉肥膏紅，是一種小型蟹類。蟛蜞汁價廉物美，清香可口，有開胃消滯，化痰祛積的功效。胃口不好的小孩，只需在白粥中加點蟛蜞汁或用蟛蜞煲粥，便有改善。

8咸蝦醬

將隔夜發臭的毛蝦踩爛，加上生鹽腌制而成。味道極腥，但入口極鮮美。吳川本地人極愛用來送白粥或用來炒豆角。各大菜市場和吳川特產店都有售！

8田艾@

吳川小吃的代表之一，因其工藝繁復，口感綿逸，又承載著傳統習俗，而深受歡迎，可稱得上是湛江的小點之王。

“二月二”做田艾籺是吳川人古老的習俗，用來拜神、祭祀之用，祈禱來年風調雨順。民間認為田艾棉可以清除體內塵埃和消膩化積，所以在開春時節紛紛采集此刻全盛生長的田艾來做籺。田艾作為野草只有十幾厘米高，葉子粉綠色，枝間長滿灰白絨毛，毛絨絨的在田間隨風晃動，甚是可愛。如采集多了，可以經過曬、搓、煮、晾等過程，把梗挑出來，剩下的做成灰綠色像棉花一樣的田艾棉，密封儲存起來隨時用，據說時間越長越好，老人說這是“老寶”。

10海味

吳川盛產海鮮，為了便于保存而制作成為干貨。除了"鮑參翅肚"，即鮑魚、海參、魚翅及花膠燕窩花菇合稱為"四大海味"外。還有其他常見的海味包括咸魚、蝦米、公魚仔、干貝、魷魚干、魚鰾、青口干、蟶干、蜇皮、沙蟲干及蠔豉等。

11菠蘿蜜

又名“樹菠蘿”，果實淺黃色，品種主要分為濕包和干包兩大類，濕包菠蘿蜜果皮堅硬，肉瓤肥厚，多汁、味甜，香氣特殊而濃；干包菠蘿蜜果汁少、柔軟甜滑，鮮食味甘美，香氣中等。菠蘿蜜果有止渴、通乳、補中益氣功效。

11菠蘿

菠蘿因其果大，汁多、內脆、昧甜而暢銷，愚公樓牌菠蘿為最佳。吳川人在食用鮮菠蘿時，有一個獨特的方法：把切好的菠蘿塊放到鹽水里浸泡一會兒再吃，使菠蘿中部分有機酸分解在鹽水里，避免吃菠蘿引起過敏現象。

好啦，就說到這里了

以后再也不用愁在吳川可以買什么吃什么

也不用擔心別人問起吳川有啥特產了

不管你信不信，反正四方君是信了^_^

么么噠~