導讀杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用，富含人體所需的多種氨基....

杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用，富含人體所需的多種氨基酸，是一種營養價值極高的菌類，又因其猶如鮑魚一般的口感，所以深得我愛。 周末在家閑來無事，用沙茶醬烤了這個杏鮑菇干當做煲劇零食~嘿嘿，還蠻喜歡的，搭配白粥吃也很棒。

By 深海愛貓咪 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 杏鮑菇 500克
• 皇牌沙茶醬 5克
• 醬油 15克
• 耗油 8克
• 韓國辣醬 10克
• 番茄醬 15克
• 胡椒粉 少許

做法步驟

1、杏鮑菇洗凈，瀝干十分，借助牙簽將杏鮑菇撕成絲。可以用大的杏鮑菇，我用的是這種小的。

2、備齊所用的醬料，不喜歡胡椒粉的可以不放。喜歡更咸一點的，可以多加一些蠔油。

3、加入皇牌沙茶醬

4、將其他醬料也一同倒入杏鮑菇絲中

5、用手或者筷子混合均勻，使得每條杏鮑菇絲都均勻裹滿醬料。

6、烤盤中鋪油紙，將杏鮑菇絲平鋪在烤盤上。開啟熱風模式150度 30分鐘左右，取出翻面，140度在繼續烤30分鐘至杏鮑菇絲略干狀態即可。最后20分鐘要記得經常翻動，使其受熱均勻。溫度及時間僅供參考，各位請根據自家烤箱脾氣進行調節。

7、成品圖。低脂美味的磨牙小零食

8、成品圖。低脂美味的磨牙小零食

9、成品圖。低脂美味的磨牙小零食

10、成品圖。低脂美味的磨牙小零食

11、成品圖。低脂美味的磨牙小零食

小貼士

1.不喜歡吃辣的，可不用甜椒份代替韓國辣醬，以起到上色作用~ 2.最后20分鐘一定要經常翻動，使其上色均勻。 3.溫度及烘烤時間僅供參考，請依據自家烤箱脾氣進行調節。

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