導讀小時候，我們唾手可得的美食，其實都是媽媽滿滿的愛意，媽媽總是借口自己不愛吃，把好吃的都留給我們，盡量不委屈孩子，直到長大后才明白。我要加倍努力，好好報答父母....

小時候，我們唾手可得的美食，其實都是媽媽滿滿的愛意，媽媽總是借口自己不愛吃，把好吃的都留給我們，盡量不委屈孩子，直到長大后才明白。我要加倍努力，好好報答父母，多陪陪老人，多吃幾頓團圓飯，手藝不需要太高，只要是自己親手做的就是最好的。

By 不負筱食光

用料

• 絲瓜 1根
• 菌菇 1份
• 泡發好的木耳 1把
• 雞蛋 2個
• 紅辣椒 半個
• 大蒜 3瓣
• 李錦記薄鹽生抽 1勺
• 蠔油 1勺
• 雞精 1勺
• 鹽 3克

做法步驟

1、準備好食材，木耳提前泡發上。

2、大蒜切片，絲瓜削皮切滾刀塊。紅椒切片，菌菇底部切斷沖洗干凈備用，雞蛋打散備用。

3、水開先把木耳倒入鍋中。

4、再把絲瓜、菌菇、紅辣椒倒入鍋中焯水1分鐘。

5、撈出控水備用。

6、炒鍋中倒入適量食用油，油溫7成熱把雞蛋倒入鍋中炒散盛出備用。

7、炒鍋中留有底油爆香蒜片。

8、再把食材倒入鍋中翻炒均勻。

9、倒入雞蛋。

10、加入一勺李錦記薄鹽生抽，一勺蠔油，一勺鹽 一勺雞精翻炒均勻出鍋。

11、超級好吃的絲瓜菌菇炒蛋就好了，色香味俱全，低脂又美味下飯，超贊的！

絲瓜的營養功效

1.潤膚美白

保護皮膚，消除斑塊，防止皮膚老化，是皮膚細嫩不可多得的美容佳品。絲瓜藤和莖的液汁既有保持皮膚彈性的特殊功能。能美容去皺，因此絲瓜有“美人水”之稱。

2.健腦

有利于小兒大腦發育及中老年人大腦健康，而且絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯的預防作用。

3.活血通絡

有止咳化痰、涼血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃對調理月經有幫助。

4.解毒消腫

絲瓜藤味苦性涼，有通筋活絡，祛咳鎮痰的作用。絲瓜絡味甘性平，有清熱解毒，利尿消腫的作用。

絲瓜的飲食禁忌

絲瓜性寒滑，多食易致泄瀉；不可生食。

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