導(dǎo)讀中華漢字博大精深，中華美食也是享譽(yù)世界，當(dāng)這兩者碰撞到一起又會(huì)激起怎樣的火花呢？大家也都知道基本上各地對(duì)食材的叫法都不太一樣，很多時(shí)候還摻雜著方言土語(yǔ)的語(yǔ)調(diào)....

中華漢字博大精深，中華美食也是享譽(yù)世界，當(dāng)這兩者碰撞到一起又會(huì)激起怎樣的火花呢？大家也都知道基本上各地對(duì)食材的叫法都不太一樣，很多時(shí)候還摻雜著方言土語(yǔ)的語(yǔ)調(diào)，所以當(dāng)很多不同地方的人用普通話談?wù)撌巢牡臅r(shí)候，很多時(shí)候都會(huì)產(chǎn)生分歧或者是不知道對(duì)方在講什么。

有些食材的方言叫法和普通話叫法也有很大的差別，所有也導(dǎo)致很多人對(duì)于某些食材的普通話叫法并不熟悉，而且有些普通話叫法連字都認(rèn)不全。別不信，今天小編給你們說(shuō)一下這個(gè)食材的普通話叫法，看看這些美食中的“生僻字”你認(rèn)不認(rèn)識(shí)。

1. 荸薺（bi qi）

就這兩個(gè)字光看字可能有很多人都不太熟悉的，也不知道到底怎么發(fā)音，但是一看到實(shí)物就知道了，它也被稱之為“馬蹄”，就是經(jīng)常能在街邊小攤上看到的一種食物，削皮生吃或者燉肉吃都很好吃的。

1. 藠（jiao）頭

光看第一個(gè)字小編是真的不認(rèn)識(shí)，似乎從來(lái)沒(méi)有見(jiàn)過(guò)一般，就連一般的“猜測(cè)認(rèn)字法”對(duì)它來(lái)說(shuō)都是沒(méi)用的，它也是一看實(shí)物就能恍然大悟的，它的長(zhǎng)相和大蒜非常相似，但是它也可以用來(lái)香菜，經(jīng)常的做法就是炒肉或者燉魚。

1. 鱖（gui）魚

這個(gè)字是不是經(jīng)常有人讀錯(cuò)了呢？基本上都是秉承了“秀才讀字讀半邊”的認(rèn)字法，但這個(gè)字的正確讀音和它半邊實(shí)在差的有點(diǎn)遠(yuǎn)。其實(shí)鱖魚的味道是非常好的，肉質(zhì)鮮美而且刺少，但是很多人對(duì)于它的氣味有點(diǎn)敬而遠(yuǎn)之。

1. 饸饹（he le）面

饸饹面是河南的中特色面食，正宗的饸饹面只有在河南郟縣才能吃到，它是用白面和蕎面混合而成的，再配上用羊肉、胡椒、桂圓等材料吊出的高湯，不管是面還是湯都是香味濃郁。對(duì)于這兩個(gè)字是不是也有點(diǎn)苦難呢？第二個(gè)字很容易被念成“ge”。

1. 醪（lao）糟圓子

說(shuō)到這個(gè)名字可能很多人不是很熟悉，但是說(shuō)到“酒釀圓子”和“米酒湯圓”就會(huì)有人很熟悉，它就是在鍋中下湯圓，然后在湯圓快熟的時(shí)候下醪糟，最后燒開(kāi)關(guān)火，大功告成。對(duì)于這

幾個(gè)字難度就是在第一個(gè)，就算想瞎掰讀音都不知道往那方面想。

1. 蜆（xian）子

蜆子的外形幾乎和蛤蜊一米一樣，但其實(shí)兩者還是有很大區(qū)別的，蜆子的殼是比較硬的，一般情況下能見(jiàn)到的是黃蜆子和白蜆子，在花甲粉能見(jiàn)到殼薄的就是蛤蜊了。這個(gè)字算是比較好認(rèn)的，可以往“見(jiàn)”的多音方面去想。

對(duì)于這幾個(gè)食物的名字，你們認(rèn)識(shí)多少呢？不少網(wǎng)友懷疑是不是自己的學(xué)歷不夠，甚至有一個(gè)都不認(rèn)識(shí)的。