導讀油麥菜富含多種維生素，營養價值很高。By喜歡烹飪的沐汐用料油麥菜2－3顆（2個人的量）蒜10瓣耗油20克醬油5克食用油20克雞精味精適量白糖5克做法步驟1、....

油麥菜富含多種維生素，營養價值很高。

By 喜歡烹飪的沐汐

用料

• 油麥菜 2－3顆（2個人的量）
• 蒜 10瓣
• 耗油 20克
• 醬油 5克
• 食用油 20克
• 雞精味精 適量
• 白糖 5克

做法步驟

1、油麥菜清洗干凈，蒜瓣去皮清洗干凈切成兩半備用

2、起鍋燒油，油熱之后放入切好的肉塊蒜片，炒至變色，炒出蒜香。

3、炒出蒜香之后加入蠔油，醬油，隨后放入油麥菜繼續翻炒，炒至油麥菜變色，變軟之后，加入白糖，雞精，味精翻炒出鍋

4、出鍋裝盤即可食用。

小貼士

油麥菜千萬不要炒的時間過長，會影響口感。油麥菜會有點苦澀，加點糖提味，味道更好吃。

油麥菜的營養功效

1.促進血液循環

油麥菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環的作用。

2.有助于睡眠

因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效，可以將其榨成汁，睡前飲用。

3.減肥

油麥菜所含的膳食纖維和維生素C，有消除多余脂肪的作用，故又稱減肥生菜，可以選擇涼拌或是清炒的方法食用。

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