導讀都說貼秋膘貼秋膘。秋季因為天氣寒冷，身體要儲存一些熱量過冬，所以在秋季的時候還是可以稍微吃一些肉類來幫助增加營養，抵御寒冷。要說秋冬季節最不能缺少的蔬菜是什....

都說貼秋膘貼秋膘。秋季因為天氣寒冷，身體要儲存一些熱量過冬，所以在秋季的時候還是可以稍微吃一些肉類來幫助增加營養，抵御寒冷。

要說秋冬季節最不能缺少的蔬菜是什么，那一定是蘿卜。蘿卜含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素，可以阻止脂肪沉積，同時還有幫助降低膽固醇。對于容易水腫的人來說，直接生吃一些白蘿卜，來幫助消腫。同時因為白蘿卜中含有大量膳食纖維，對于控制體重，提高飽腹感，緩解便秘等方面都有非常不錯效果。

而和蘿卜最搭配的就是牛肉，牛肉是非常好的蛋白質來源，而且相對來說脂肪含量比較低，非常適合青少年兒童和油減肥需求的人。

一道好吃營養的蘿卜燉牛腩，一定要學會端上自家餐桌哦~

材料：

牛腩500g，白蘿卜500g，洋蔥半個，料酒30g，生抽40g，甜面醬5g，冰糖5g，香葉1片，桂皮1小塊，干辣椒2個，花椒少量，大蒜2瓣，食用油適量，鹽適量

步驟：

1，牛腩提前泡冷水2小時，中間換水2-3次，冷水下鍋，焯水到肉變色

2，炒鍋燒熱，加入食用油，放入洋蔥，香葉1片，桂皮1小塊，干辣椒2個，花椒少量，大蒜2瓣翻炒出香味

3，加入焯水的牛腩，繼續翻炒，然后烹入料酒，生抽，加熱水，轉大火燒開

4，水開后，下入甜面醬和冰糖，轉小火蓋好蓋子燉煮1小時

5，1小時后，下入切好的白蘿卜，繼續燉煮20分鐘，加入鹽調味，關火燜20分鐘即可