導讀榨菜別再配饅頭和粥了，試試搭配這食材，炒一盤，脆爽咸香我是小C！用柴米油鹽烹飪菜肴，陪你走過三餐四季。喝粥吃饅頭，少不了一包榨菜。榨菜辣味和原味的我都挺喜歡....

榨菜別再配饅頭和粥了，試試搭配這食材，炒一盤，脆爽咸香

我是小C！用柴米油鹽烹飪菜肴，陪你走過三餐四季。

喝粥吃饅頭，少不了一包榨菜。榨菜辣味和原味的我都挺喜歡的，冰箱里時不時會準備一些，想吃的時候隨時都有。最近老公減肥，將米飯改成了粗糧饅頭，隔三差五的吃玉米饅頭要么就是全麥饅頭。他一日三餐吃饅頭、餃子都習慣，畢竟是北方人對面食無理由喜歡和習慣。

即便有的時候家里的菜很豐盛，老公也想吃一些榨菜，他說榨菜好吃下飯開胃。有的時候他吃我總以為他覺得家里的菜不可口，所以才想著吃榨菜。有一天我終于問他：是不是我做的飯菜不好吃，所以你要吃榨菜。老公說：不是的，就是有點想吃，這榨菜小時候常搭配粥和饅頭吃，脆爽咸香所以挺好吃的。

他這么一說心里還算得到一些安慰。其實，榨菜我也挺喜歡吃的。喝粥的時候少不了榨菜，想著用榨菜給家人做一道開胃美味菜肴。最近豬肉挺貴，也不是特別想搭配豬肉吃。于是，就想到用牛肉搭配榨菜炒一盤，試試味道如何。

【榨菜炒牛肉】

【準備食材】

牛肉300g 榨菜涼拌 菜籽油適量 泡椒3個 姜蒜適量 生抽1勺 料酒1勺 淀粉少許

【制作步驟】

1、牛肉切絲加入少許料酒、生抽和淀粉混合均勻，腌制30分鐘。

2、泡椒切好，姜蒜切片。

3、鍋中倒入適量的菜籽油，等油熟燙之后加入牛肉，翻炒散開。

4、接著加入泡椒和榨菜繼續翻炒。

5、炒至牛肉完全熟透，關火起鍋裝盤。

熟悉的榨菜，除了喝粥吃，還可以這樣做成美味菜肴，配米飯或者面條都特別開胃。這菜一上桌，老公好奇地問，這菜叫啥，以前沒有吃過。說著夾了一些，嘗了嘗說：味道挺不錯，好吃。說著津津有味地吃起來，孩子也跟著吃得甭提多香了。看著他們吃得特別香，我覺得這道菜算是嘗試成功一道菜。以后多學習這些新鮮又有創意的菜，做給家人吃。

小貼士：

腌制牛肉的時候加入了生抽，榨菜本身咸味就稍微重，所以就不用單獨加鹽了。

牛肉選擇牛柳，肉質鮮嫩，不帶筋，口感好。

榨菜買袋裝的，直接開袋即食的，這種更衛生和美味。如果是菜市場買的有些需要回家在即在清洗，畢竟敞放著賣的或多或少有些不衛生。