導讀旁若無人的神牛有相識的人從印度旅游回來，煞有介事地說：印度人不吃牛肉，牛在普通印度人心目中就是神一般的存在，老百姓如果吃了牛肉永世不得翻身。事情真的是這樣嗎....

旁若無人的神牛

有相識的人從印度旅游回來，煞有介事地說：印度人不吃牛肉，牛在普通印度人心目中就是神一般的存在，老百姓如果吃了牛肉永世不得翻身。

事情真的是這樣嗎？

當然不是，印度有2億多穆斯林人口，他們不吃牛肉吃什么?

當然杠精會說可以吃雞肉啊！的確，據統計，雞肉是印度教徒和印度穆斯林最主要的肉食。因為宗教關系，印度穆斯林在吃牛肉方面承擔了非常大的壓力。

頂禮膜拜

眾所周知，在印度教傳統中牛的地位非常高，印度教三大主神之一的濕婆，在人間最主要的形態便是一頭白色的公牛。在2000年前長篇印度史詩《羅摩衍那》中，牛出現在各種高尚的場合，托著大英雄羅摩飛在天空，流傳甚廣。在廣大印度教徒心目中，牛一向被認為是高貴的、帶有神性的，甚至社會地位高于部分低種姓的印度人。

在印度，不要說殺牛了，就是打牛也是大忌諱。1980年代曾經有來印度首都新德里旅游的歐洲年輕人在街上踢了閑逛的奶牛屁股上一腳，就被憤怒的路人活活打死。

1997年，印度古吉拉特邦爆發了震驚世界的大規模流血事件。起因就是當地人數占多數的印度教徒懷疑一位穆斯林，在印度教神廟的背后一個混居村子里私自宰殺了一頭牛并且分給幾個穆斯林食用。

說了半天，那么到底印度人吃不吃牛肉？

大蟲的回答是------吃!

咖喱牛肉飯

盡管在印度的穆斯林教徒和印度教徒為食用牛肉這個問題爭執的不可開交，但在廣大穆斯林聚居的地方，牛肉的屠宰還是比較常見的。

雞肉雖然常見、便宜，但吃長了也膩，營養也一般。在一些穆斯林活動重要的場合還是要吃牛肉和羊肉的。他們食用的牛主要是肉用牛，也就是我們中國人所說的黃牛。平時四點的地方主要集中在印度穆斯林群眾聚居的地方也就是印度的西北部和東北部。養殖方式主要以人工飼養為主，很少有放牧的。

令人吃驚的是，雖然印度教徒極力的維護牛的尊貴、獨一無二的地位。但是在印度國內的印度教徒聚居區，每天仍然有成千上萬頭的牛被屠殺。

原因就是牛太多了。

印度牛的存欄數世界第一 ，高達三億頭。在廣大印度教徒聚集區，牛可以大白天的旁若無人地在集市上行走、在主要的交通道路上拉屎、可以在重要的政府機關面前睡覺，而沒有人去驅趕他們。這就導致牛的數量越來越多。有的牛在城市郊外老死了、病死了也沒人去理會，怕惹上麻煩。但印度這個國家貧困人口很多，許多人鋌而走險，把這些病死、老死的牛的肉偷偷地割下來，悄悄地給它食用掉；有的選擇偏僻的地方偷偷殺死牛，幾經周折作為穆斯林同胞重要的蛋白質來源被端上餐桌。

印度加爾哥達的屠宰場

印度加爾哥達的屠宰場

截至2017年為止，印度境內，合法審批過的活牛屠宰廠有3600家，但據印度的主流媒體報道，實際上印度境內存在的非法的活牛屠宰場高達3萬家以上。為了經濟利益，膽子大的印度人通過偷竊、地下買賣，把國內到處閑游亂蕩的各種牛變為冷凍牛肉，出口到世界其他地方去，以此獲取驚人的利潤。

一方面牛在印度的國內地位尊崇；另外一方面印度最近三年連續成為世界上最大的牛肉出口國。不得不說是一種莫大的諷刺。