導(dǎo)讀做法步驟1、牛肉用細(xì)繩捆好，洋蔥切塊，淀粉，鹽，胡椒粉等備好2、捆好的牛肉撒淀粉，鹽抹勻，再兩面撒上黑胡椒碎，洋蔥散開平鋪牛肉底部，靜置半小時讓肉充分吸收調(diào)....

做法步驟

1、牛肉用細(xì)繩捆好，洋蔥切塊，淀粉，鹽，胡椒粉等備好

2、捆好的牛肉撒淀粉，鹽抹勻，再兩面撒上黑胡椒碎，洋蔥散開平鋪牛肉底部，靜置半小時讓肉充分吸收調(diào)料。

3、烤箱220度預(yù)熱，放在中層，烤45分鐘，如果喜歡吃三四成熟的就烤半個小時吧，我不太喜歡血淋淋的肉，所以多烤了會兒。

4、現(xiàn)在做調(diào)味汁，黑胡椒醬一勺加紅酒，左邊是高湯，先不管

5、黑胡椒醬一勺加半碗紅酒加一小勺白糖煮沸至粘稠狀就可以了

6、牛肉烤好了，會看到烤盤里有很多湯汁，不要浪費

7、把高湯倒入鍋內(nèi)，烤牛肉的湯汁也倒進(jìn)去一起煮沸，高湯煮開后少許水淀粉勾芡成粘稠狀就可以了。

8、取出牛肉去掉細(xì)繩切片擺盤，粘兩種味汁開吃！要記得配合沙拉和主食喲

小貼士

個人覺得黑胡椒醬比較咸，單吃會覺得又辣又咸，所以加點紅酒和糖中和一下會很不錯，經(jīng)常是我家吃牛排的調(diào)味汁。 牛肉先不要拿出來晾著，再放回烤箱里捂著，涼了口感不好。 最好是選擇好一點的牛里脊，潘帕斯牛肉不用放過多的調(diào)料就會很美味了，這里可不是幫它打廣告哈，正好家里有，就用上了。牛肉首選阿根廷的最好。

心情故事

其實我這個人比較懶，做什么事情都以圖省事為主，但是要想省事做出來的東西又好吃，那可要選擇好食材哦，活著不易啊，吃貨還減神馬肥啊，且吃且珍惜吧，我又來搶方太蒸箱了，大家記得投票給我哦，么么噠！