導(dǎo)讀人參是一種良好的滋補(bǔ)品，具有補(bǔ)益肝腎、補(bǔ)元?dú)狻⑸蛑箍实墓π?，尤其是在炎熱的夏季身體受到了炎熱刺激，加快了新陳代謝，增加了能量消耗，導(dǎo)致人體容易疲勞，在夏季....

人參是一種良好的滋補(bǔ)品，具有補(bǔ)益肝腎、補(bǔ)元?dú)狻⑸蛑箍实墓π?，尤其是在炎熱的夏季身體受到了炎熱刺激，加快了新陳代謝，增加了能量消耗，導(dǎo)致人體容易疲勞，在夏季可不可以通過吃人參的方式來補(bǔ)養(yǎng)身體。人參要怎么吃效果才好？

夏季可以吃人參嗎?

在夏季是各種致病菌生長和繁殖的季節(jié)，人們?nèi)菀谆忌细鞣N感染性的疾病比如肝炎、胃腸炎等，在疾病康復(fù)的過程中，往往會(huì)出現(xiàn)無食欲感、體質(zhì)衰弱、口干、低熱等癥狀，這個(gè)時(shí)候可以服用人參，有利于養(yǎng)陰益氣。如果身體虛弱、總是盜汗、氣短、全身乏力、無食欲、失眠、多夢，也可以服用人參，能夠促進(jìn)食欲感，增強(qiáng)體質(zhì)。有哮喘、支氣管炎的患者，夏季通過服用人參，可以提高身體的免疫力，防止了慢性病的發(fā)作，能夠達(dá)到冬病夏治的效果。

人參怎么吃效果好

1、燉雞湯

平時(shí)用人參與土雞一起燉湯喝，效果也特別好，他只能發(fā)揮人參的滋補(bǔ)功效，又能讓人體吸收更豐富的營養(yǎng)，平時(shí)用人參燉雞時(shí)，需要把土雞處理干凈，把人參洗凈以后切片，取10到15克塞入的土雞的肚子中，放到鍋中加入蔥姜等調(diào)味料和清水一起燉熟。也可以把土雞剁成塊狀以后用沸水焯燙，再取出與人參片一起燉制，燉好以后吃肉喝湯最有利于人參功效的發(fā)揮。

人參土雞湯

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2、切片含服

切片含服是新鮮人參最好的一種食用方法，他能保證讓人體把新鮮人參中的營養(yǎng)成分全部吸收和利用，不會(huì)產(chǎn)生一點(diǎn)浪費(fèi)，能讓人參發(fā)揮最好的滋補(bǔ)功效，再切片含服，是需要把新鮮人參洗凈以后，切成0.3毫米左右的薄片，然后直接把它放在嘴里的舌頭下面，慢慢含服最后把人參直接吃下去就可以。

3、隔水蒸服

市場上出售的，脫水以后的干人參，則不能切片含服，它最好的食用方法是隔水蒸服，需要把干燥以后的人生切成薄片，取2到3片放在燉盅中，加少量清水，蓋好蓋，再放入到蒸鍋中，隔水蒸制開鍋以后蒸半小時(shí)，取出以后喝湯吃人參片就可以。

推薦人參做法

一、人參胡桃湯

原料：人參3克，胡桃肉3枚。

做法：

1、取人參3克，胡桃肉3枚，煎湯服之。

2、每日一次。連用5~7天。

滋補(bǔ)老鴨人參湯

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二、紅棗人參湯

原料：紅棗20枚、人參9克、海米、雞蛋1個(gè)、香油各10克、植物油、鹽、蔥、香菜各少許。

做法：

1、將紅棗去核，洗凈；人參洗凈，切成薄片，待用。

2、鍋置火上，加適量清水，用旺火煮沸，放入紅棗、人參片，鍋加蓋煮2小時(shí)即成。

三、蓮參粥

原料：人參10克，蓮子15克，粳米50克，白糖適量。

做法：

1、人參用水浸潤，切成薄片；蓮子水發(fā)，去心；粳米淘洗干凈。

2、鍋置火上，加適量清水、蓮子、粳米，用旺火燒沸，放入人參片，改用文火煮熟，加入白糖調(diào)味即成。

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