導讀許多人在夏天減肥減脂，瘦得特別快，一個月沒見著面的朋友，“唰”地一下瘦了一大半，讓人眼前一亮，但也有不少小伙伴在成功減肥減重過后不久，對自己的運動和飲食一放....

許多人在夏天減肥減脂，瘦得特別快，一個月沒見著面的朋友，“唰”地一下瘦了一大半，讓人眼前一亮，但也有不少小伙伴在成功減肥減重過后不久，對自己的運動和飲食一放松，回到原來的生活習慣，體重又悄悄地漲回來，身上的肉肉又蹭蹭蹭地跟著長。

一直在說，科學運動，運動不能過量，因為人體的水分不少，有時候我們只關注體重秤上的數字，而忽略了減掉的到底是水分還脂肪？之前分享過我的14天減脂食譜，連續更新了14天的三餐飲食，在成功減重30斤之后，難得的是保持體重。

健康科學飲食的優勢在體重保持不變，還能吃好吃好不餓肚子的時候就體現出來了。有朋友私信問，每頓吃多少要用食物秤稱量嗎？其實大可不必，一旦當你把14天的減脂飲食習慣執行到位，養成了飲食習慣和掌握了每頓飯大概要吃多少分量，平時吃飯做菜就按照減脂期的習慣執行就好了。

減重30斤，難得的保持體重，然后繼續往下一階段的減脂目標前進。不用擔心反彈也千萬別餓肚子，把我減脂期非常喜歡的一道低脂減脂餐分享給大家，希望大家認真和正確對待減脂這件事。

【白蘑菇燜雞腿】

食材：白蘑菇250克，雞腿2個，橄欖油2茶匙，淀粉半茶匙，料酒1茶匙，淡味醬油1茶匙，鹽少許。

做法：

1.葷素搭配，我準備的是白蘑菇，白蘑菇有豐富的微量元素以及人體易吸收的氨基酸。買白蘑菇盡量挑選表面磕碰較少的，無黑斑黑點的新鮮蘑菇。

2.把白蘑菇浸泡洗干凈后，對半切開。

3.大雞腿2個，去掉雞皮和皮下脂肪，去掉雞腿骨（如果覺得太麻煩，可以不用去雞骨），把雞腿肉切成塊，加入少許的淀粉、料酒和生抽以及橄欖油調味腌制一會。料酒和少量的淀粉能讓雞腿肉更嫩滑。

4.熱鍋下少許橄欖油，把腌制入味的雞腿肉倒入鍋內，中小火煸炒至雞腿肉變色。

5.倒入切好的白蘑菇，和雞腿肉煸炒。

6.白蘑菇水分足，小火煸炒就會釋出不少水分，最后加少許淡味生抽調味。我喜歡淡味生抽，因為鹽分較少，而且還可以用它替代食鹽調味，飲食清淡正好。最后加一把蒜葉或蔥葉點綴一下即可收汁出鍋。

一道菜，葷素都有，白蘑菇熱量不高，雞腿肉嫩，配上一碗糙米飯就是一頓簡單又營養美味的減脂餐，試試吧！

【碎碎念】：

雞皮含有一定脂肪，減脂期飲食建議最好去掉雞皮部分。

黑貓的廚房，美食專欄原創作者，圖文原創，盜圖必究！

與你分享每日家常菜和一日三餐的細枝末節，認真生活，好好吃飯！